Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш по-французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш по-французки

Мясо кролика (Запекание) 191 г
Подсолнечное масло 5 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 191 г
Лук репчатый (Запекание) 115 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 249 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 198 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 149 г
Чеснок (Запекание) 24 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш по-французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.9 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.4% 447 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.1% 386 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 1.5% 3072 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 6.3% 743 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 5.1% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.2% 744 г
Витамин В4, холин 58.08 мг 500 мг 11.6% 5.4% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 3% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 7.6% 615 г
Витамин В9, фолаты 10.85 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3687 г
Витамин В12, кобаламин 1.6 мкг 3 мкг 53.3% 24.8% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 8.59 мг 90 мг 9.5% 4.4% 1048 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 2.1% 2183 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.359 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3679 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 6.5165 мг 20 мг 32.6% 15.2% 307 г
Ниацин 1.809 мг ~
Бетаин 1.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.61 мг 2500 мг 12.5% 5.8% 802 г
Кальций, Ca 271.64 мг 1000 мг 27.2% 12.7% 368 г
Кремний, Si 2.724 мг 30 мг 9.1% 4.2% 1101 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1649 г
Натрий, Na 1237.52 мг 1300 мг 95.2% 44.3% 105 г
Сера, S 186.82 мг 1000 мг 18.7% 8.7% 535 г
Фосфор, P 254.3 мг 800 мг 31.8% 14.8% 315 г
Хлор, Cl 1897.54 мг 2300 мг 82.5% 38.4% 121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 4.3% 1082 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4155 г
Кобальт, Co 7.122 мкг 10 мкг 71.2% 33.1% 140 г
Литий, Li 9.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1418 г
Медь, Cu 114.01 мкг 1000 мкг 11.4% 5.3% 877 г
Молибден, Mo 7.819 мкг 70 мкг 11.2% 5.2% 895 г
Никель, Ni 5.102 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 120.7 мкг ~
Селен, Se 12.887 мкг 55 мкг 23.4% 10.9% 427 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 31.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12739 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 5.1% 914 г
Цинк, Zn 2.1947 мг 12 мг 18.3% 8.5% 547 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.209 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.737 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.377 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты 3.7 г ~
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 2.799 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.294 г ~
14:0 Миристиновая 0.738 г ~
15:0 Пентадекановая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.426 г min 16.8 г 26.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.577 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.345 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш по-французки составляет 214,9 кКал.

  • Порция = 130 гр (279.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок