| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 50 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.5 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 11.5% | 396 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.1% | 409 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.1% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3159.2 мкг | 900 мкг | 351% | 159.2% | 28 г |
| Ретинол | 3.85 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 8% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.049 мг | 1.8 мг | 113.8% | 51.6% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 6.97 мг | 500 мг | 1.4% | 0.6% | 7174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.469 мг | 5 мг | 109.4% | 49.6% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 10.4% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.152 мкг | 400 мкг | 30.8% | 14% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.464 мкг | 3 мкг | 982.1% | 445.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.59 мг | 90 мг | 9.5% | 4.3% | 1048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 78.817 мкг | 50 мкг | 157.6% | 71.5% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 17.514 мг | 20 мг | 87.6% | 39.7% | 114 г |
| Ниацин | 13.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.54 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.2% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 14.04 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7123 г |
| Кремний, Si | 0.996 мг | 30 мг | 3.3% | 1.5% | 3012 г |
| Магний, Mg | 21.79 мг | 400 мг | 5.4% | 2.4% | 1836 г |
| Натрий, Na | 60.45 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.1% | 2151 г |
| Сера, S | 197.53 мг | 1000 мг | 19.8% | 9% | 506 г |
| Фосфор, P | 377.7 мг | 800 мг | 47.2% | 21.4% | 212 г |
| Хлор, Cl | 63.91 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.3% | 3599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 21.16 мг | 18 мг | 117.6% | 53.3% | 85 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.1% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 13.322 мкг | 10 мкг | 133.2% | 60.4% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2878 мг | 2 мг | 14.4% | 6.5% | 695 г |
| Медь, Cu | 3202.86 мкг | 1000 мкг | 320.3% | 145.3% | 31 г |
| Молибден, Mo | 68.393 мкг | 70 мкг | 97.7% | 44.3% | 102 г |
| Никель, Ni | 0.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.233 мкг | 55 мкг | 84.1% | 38.1% | 119 г |
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 66445 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 4.4163 мг | 12 мг | 36.8% | 16.7% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.23 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.961 г | ~ | |||
| Лизин | 1.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.862 г | ~ | |||
| Треонин | 1.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 1.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.797 г | ~ | |||
| Глицин | 1.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.657 г | ~ | |||
| Пролин | 1.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.986 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.692 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 220,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».