| Миндаль (Жарка) | 300 г |
| Орех грецкий (Жарка) | 150 г |
| Фундук (Жарка) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Сахар-песок | 50 г |
| Мед пчелиный | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Цедра лимонная | 20 г |
| Корица, молотая | 6 г |
| Кардамон | 5 г |
| Ванилин | 1 г |
| Сахарная пудра | 120 г |
(Пряный вкус и аромат, очень быстро насыщают – буквально 2-3 печенья, вкусные до умопомрачения). Количество ингредиентов расчитано на 15 порций, по 6 печений в порции. Мёд лучше брать засахаренный; миндаль - обязательный ингредиент, а остальные орехи можно взаимозаменять любыми на ваш вкус. Приготовление: 1. Смолоть орехи в блендере. От их качества и количества напрямую зависит вкус, поэтому орехи нужно выбирать сухие, хрустящие и не горькие. Смолоть до состояния мелкой крупы. 2. Яйца взбить с солью, добавить постепенно медово-сахарную смесь, взбивать до растворения сахара. Добавить специи, лучше всего свежемолотые (2ч.л. корицы и 2ч.л. кардамона, 0,5 ч.л. ванильной эссенции и цедра, снятая с двух лимонов; цедру удобнее всего снимать тёркой). Всыпать орехи, вымешать до состояния однородной липкой смеси, собирающейся в комок. 3. Широкий противень застелить пергаментной бумагой. В миску высыпать сахарную пудру. Чайной ложкой набирать понемногу смесь, обваливать в сахарной пудре и катать шарики размером примерно с грецкий орех. Раскладывать на противень. Всего получится около 90 шт. 4. Выпекать при 180*С 12-15 минут. Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким. Хранить в закрытой посуде, можно при комнатной температуре.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 540.8 ккал | 1684 ккал | 32.1% | 5.9% | 311 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 3.3% | 563 г |
| Жиры | 38.9 г | 56 г | 69.5% | 12.9% | 144 г |
| Углеводы | 34.3 г | 219 г | 15.7% | 2.9% | 638 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 4.9% | 377 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 16236 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.1 мкг | 900 мкг | 3.8% | 0.7% | 2639 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 2% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 3.2% | 584 г |
| Витамин В4, холин | 57.88 мг | 500 мг | 11.6% | 2.1% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 2% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 3.8% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.337 мкг | 400 мкг | 10.8% | 2% | 923 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.4% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 0.9% | 2013 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 0.5% | 3759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 13.207 мг | 15 мг | 88% | 16.3% | 114 г |
| Витамин Н, биотин | 2.449 мкг | 50 мкг | 4.9% | 0.9% | 2042 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5636 мг | 20 мг | 22.8% | 4.2% | 438 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.77 мг | 2500 мг | 17% | 3.1% | 589 г |
| Кальций, Ca | 138.55 мг | 1000 мг | 13.9% | 2.6% | 722 г |
| Магний, Mg | 114.33 мг | 400 мг | 28.6% | 5.3% | 350 г |
| Натрий, Na | 68.83 мг | 1300 мг | 5.3% | 1% | 1889 г |
| Сера, S | 138.92 мг | 1000 мг | 13.9% | 2.6% | 720 г |
| Фосфор, P | 255.8 мг | 800 мг | 32% | 5.9% | 313 г |
| Хлор, Cl | 115.46 мг | 2300 мг | 5% | 0.9% | 1992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.547 мг | 18 мг | 14.2% | 2.6% | 707 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.5% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 4.814 мкг | 10 мкг | 48.1% | 8.9% | 208 г |
| Марганец, Mn | 2.1081 мг | 2 мг | 105.4% | 19.5% | 95 г |
| Медь, Cu | 373.23 мкг | 1000 мкг | 37.3% | 6.9% | 268 г |
| Молибден, Mo | 0.86 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.2% | 8140 г |
| Селен, Se | 6.111 мкг | 55 мкг | 11.1% | 2.1% | 900 г |
| Фтор, F | 175.67 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 0.8% | 2277 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.2% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 1.8874 мг | 12 мг | 15.7% | 2.9% | 636 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ореховое печенье без муки составляет 540,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».