Мой здоровый рацион

Рецепт Пупки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пупки куриные

Желудок куриный 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 15% жирности 20 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пупки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.9% 655 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 13.3% 538 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 10.2% 706 г
Витамин В4, холин 8.18 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 13.3% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 12.019 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3328 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 14.7% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.184 мг 15 мг 21.2% 15.2% 471 г
Витамин Н, биотин 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 6.9% 1040 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7375 мг 20 мг 28.7% 20.5% 349 г
Ниацин 2.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.11 мг 2500 мг 13% 9.3% 771 г
Кальций, Ca 13.57 мг 1000 мг 1.4% 1% 7369 г
Кремний, Si 1.587 мг 30 мг 5.3% 3.8% 1890 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2723 г
Натрий, Na 42.98 мг 1300 мг 3.3% 2.4% 3025 г
Сера, S 101.99 мг 1000 мг 10.2% 7.3% 980 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 8.4% 853 г
Хлор, Cl 12.28 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 3.283 мг 18 мг 18.2% 13% 548 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2586 г
Кобальт, Co 8.9 мкг 10 мкг 89% 63.7% 112 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2037 г
Медь, Cu 200.18 мкг 1000 мкг 20% 14.3% 500 г
Молибден, Mo 4.327 мкг 70 мкг 6.2% 4.4% 1618 г
Никель, Ni 0.433 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 19.839 мкг 55 мкг 36.1% 25.8% 277 г
Стронций, Sr 5.17 мкг ~
Титан, Ti 16.59 мкг ~
Фтор, F 8.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45249 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 12.7% 563 г
Цинк, Zn 1.8437 мг 12 мг 15.4% 11% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.858 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.967 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 65.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.837 г min 16.8 г 16.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.963 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 31.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.167 г ~

Энергетическая ценность Пупки куриные составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».