| Рикотта | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 75 г |
| Яйцо куриное | 195 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 220 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 20 г |
| Сахар песок | 130 г |
| Глазурь Сахарная [Dr. Oetker] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.9 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 4% | 826 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 7.6% | 441 г |
| Углеводы | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 5.7% | 584 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5784 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.8 мкг | 900 мкг | 12.3% | 4.1% | 812 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 68.91 мг | 500 мг | 13.8% | 4.6% | 726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 2.4% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.3% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.208 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4873 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.3% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.602 мкг | 10 мкг | 6% | 2% | 1661 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.583 мг | 15 мг | 3.9% | 1.3% | 2573 г |
| Витамин Н, биотин | 4.866 мкг | 50 мкг | 9.7% | 3.2% | 1028 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5554 мг | 20 мг | 7.8% | 2.6% | 1286 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.42 мг | 2500 мг | 3.1% | 1% | 3188 г |
| Кальций, Ca | 19.17 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5216 г |
| Кремний, Si | 0.978 мг | 30 мг | 3.3% | 1.1% | 3067 г |
| Магний, Mg | 7.29 мг | 400 мг | 1.8% | 0.6% | 5487 г |
| Натрий, Na | 31.03 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.8% | 4189 г |
| Сера, S | 56.39 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.9% | 1773 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 2.8% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 38.69 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5945 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 256.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.917 мг | 18 мг | 5.1% | 1.7% | 1963 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 2.558 мкг | 10 мкг | 25.6% | 8.5% | 391 г |
| Марганец, Mn | 0.1508 мг | 2 мг | 7.5% | 2.5% | 1326 г |
| Медь, Cu | 47.7 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.6% | 2096 г |
| Молибден, Mo | 4.356 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2.1% | 1607 г |
| Никель, Ni | 0.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.217 мкг | 55 мкг | 14.9% | 5% | 669 г |
| Титан, Ti | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.53 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22818 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.4282 мг | 12 мг | 3.6% | 1.2% | 2802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.312 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.158 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.202 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.496 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.818 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.31 г | min 16.8 г | 19.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.781 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич с рикоттой составляет 299,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».