| Говядина тушеная ГОСТ (консервы) | 260 г |
| Картофель (Варка без слива) | 435 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 230 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Морковь (Пассерование) | 45 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 3 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6% | 3455 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.7% | 1931 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.3% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.2% | 3333 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.1% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 8.1% | 2564 г |
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 8.9% | 2326 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.9% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 3.15 мг | 500 мг | 0.6% | 1.2% | 15873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 2.3% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 7.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.621 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.4% | 15261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.78 мг | 90 мг | 4.2% | 8.7% | 2381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 7.2% | 2874 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 13% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2624 мг | 20 мг | 6.3% | 13% | 1584 г |
| Ниацин | 0.684 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.29 мг | 2500 мг | 6.6% | 13.6% | 1522 г |
| Кальций, Ca | 12.82 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7800 г |
| Кремний, Si | 8.74 мг | 30 мг | 29.1% | 60.1% | 343 г |
| Магний, Mg | 9.03 мг | 400 мг | 2.3% | 4.8% | 4430 г |
| Натрий, Na | 158.19 мг | 1300 мг | 12.2% | 25.2% | 822 г |
| Сера, S | 29.32 мг | 1000 мг | 2.9% | 6% | 3411 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 8.7% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 183.67 мг | 2300 мг | 8% | 16.5% | 1252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 5.8% | 3557 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.321 мкг | 10 мкг | 13.2% | 27.3% | 757 г |
| Литий, Li | 8.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0485 мг | 2 мг | 2.4% | 5% | 4124 г |
| Медь, Cu | 36.52 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 7.6% | 2738 г |
| Молибден, Mo | 3.015 мкг | 70 мкг | 4.3% | 8.9% | 2322 г |
| Никель, Ni | 1.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 67073 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.7 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.3% | 6088 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.1293 мг | 12 мг | 1.1% | 2.3% | 9281 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи со свежей капустой составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».