Мой здоровый рацион

Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шарлотка

Яблоки (Припускание) 300 г
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 10% протеина, обесцвеченная, необогащенная 200 г
Сахар-песок 80 г
Корица 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.3% 1134 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.4% 1436 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 7.8% 626 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.1% 1176 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.1% 4371 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 4.6% 1055 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.5% 1078 г
Витамин В4, холин 83.34 мг 500 мг 16.7% 8.1% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 5% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 11.371 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3518 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 2.7% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 3.4% 1416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1% 4983 г
Витамин Н, биотин 6.598 мкг 50 мкг 13.2% 6.4% 758 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6439 мг 20 мг 8.2% 4% 1217 г
Макроэлементы
Калий, K 196.02 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1275 г
Кальций, Ca 36.28 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2756 г
Магний, Mg 14.47 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2764 г
Натрий, Na 236.27 мг 1300 мг 18.2% 8.8% 550 г
Сера, S 58.44 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1711 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 5.8% 843 г
Хлор, Cl 50.83 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4525 г
Микроэлементы
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 5.6% 861 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 2.3% 2078 г
Кобальт, Co 3.608 мкг 10 мкг 36.1% 17.5% 277 г
Марганец, Mn 0.3634 мг 2 мг 18.2% 8.8% 550 г
Медь, Cu 123.22 мкг 1000 мкг 12.3% 6% 812 г
Молибден, Mo 4.329 мкг 70 мкг 6.2% 3% 1617 г
Селен, Se 14.21 мкг 55 мкг 25.8% 12.5% 387 г
Фтор, F 20.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19194 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.8% 1730 г
Цинк, Zn 0.7009 мг 12 мг 5.8% 2.8% 1712 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шарлотка составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».