| Горбуша | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль, перец, приправы по вкусу | 5 г |
Https://www.youtube.com/watch?v=3jku6eI_2IU&list=PLCXxAyXwHlZxi82sex6e2DOnyYpEAvvAJ&index=38
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 17.1% | 411 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.7% | 812 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.9 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.2% | 1701 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5208 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.854 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 77.81 мг | 500 мг | 15.6% | 11% | 643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 9.4% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 17.9% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.467 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.359 мкг | 3 мкг | 112% | 78.9% | 89 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 2.9% | 2459 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.651 мкг | 10 мкг | 86.5% | 60.9% | 116 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.29 мг | 15 мг | 8.6% | 6.1% | 1163 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5485 мг | 20 мг | 32.7% | 23% | 305 г |
| Ниацин | 3.632 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.01 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.7% | 804 г |
| Кальций, Ca | 89.84 мг | 1000 мг | 9% | 6.3% | 1113 г |
| Кремний, Si | 0.707 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4243 г |
| Магний, Mg | 29.38 мг | 400 мг | 7.3% | 5.1% | 1361 г |
| Натрий, Na | 196.05 мг | 1300 мг | 15.1% | 10.6% | 663 г |
| Сера, S | 173.68 мг | 1000 мг | 17.4% | 12.3% | 576 г |
| Фосфор, P | 203.3 мг | 800 мг | 25.4% | 17.9% | 394 г |
| Хлор, Cl | 251.3 мг | 2300 мг | 10.9% | 7.7% | 915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 2.6% | 2695 г |
| Йод, I | 40.08 мкг | 150 мкг | 26.7% | 18.8% | 374 г |
| Кобальт, Co | 16.634 мкг | 10 мкг | 166.3% | 117.1% | 60 г |
| Литий, Li | 3.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0902 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2217 г |
| Медь, Cu | 106.22 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 7.5% | 941 г |
| Молибден, Mo | 4.562 мкг | 70 мкг | 6.5% | 4.6% | 1534 г |
| Никель, Ni | 6.407 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.772 мкг | 55 мкг | 66.9% | 47.1% | 150 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 342.92 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 6.1% | 1166 г |
| Хром, Cr | 44.56 мкг | 50 мкг | 89.1% | 62.7% | 112 г |
| Цинк, Zn | 0.7534 мг | 12 мг | 6.3% | 4.4% | 1593 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.924 г | ~ | |||
| Валин | 1.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.776 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лизин | 1.79 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.642 г | ~ | |||
| Треонин | 0.972 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.872 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 1.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.098 г | ~ | |||
| Глицин | 1.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.739 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.848 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.173 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».