Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушеная с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушеная с квашеной капустой

Подсолнечное масло 21 г
Окорок свиной 507 г
Vegeta Универсальная с овощами 3 г
Капуста квашеная "по деревенски" 740 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.7% 1027 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.5% 875 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2948 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 20% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 6.4% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 11.7% 866 г
Витамин В9, фолаты 16.455 мкг 400 мкг 4.1% 4.1% 2431 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 8.2% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 17.4 мг 90 мг 19.3% 19.4% 517 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 2% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 5.1% 1946 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 6.3% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.1328 мг 20 мг 10.7% 10.8% 938 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.56 мг 2500 мг 11.8% 11.9% 846 г
Кальций, Ca 33.75 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2963 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 4.5% 2235 г
Натрий, Na 609.85 мг 1300 мг 46.9% 47.1% 213 г
Сера, S 6.33 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15798 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 12.1% 835 г
Хлор, Cl 93.19 мг 2300 мг 4.1% 4.1% 2468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 3.8% 2616 г
Кобальт, Co 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1874 г
Медь, Cu 82.15 мкг 1000 мкг 8.2% 8.2% 1217 г
Молибден, Mo 1.404 мкг 70 мкг 2% 2% 4986 г
Селен, Se 11.848 мкг 55 мкг 21.5% 21.6% 464 г
Фтор, F 81.19 мкг 4000 мкг 2% 2% 4927 г
Цинк, Zn 0.8654 мг 12 мг 7.2% 7.2% 1387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.174 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 3.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.689 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.665 г min 16.8 г 21.8% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.397 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.84 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с квашеной капустой составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».