| Бульон говяжий | 2300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 490 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 345 г |
| Свекла (Варка без слива) | 130 г |
| Морковь (Пассерование) | 95 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Масло оливковое нерафинированное «La Espanola» | 25 г |
| Масло подсолнечное ALMADOR с натуральным маслом чеснока | 15 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 1 г |
| Томатная паста тм "кухмастер", 270 г | 110 г |
| Уксус винный, красный | 20 г |
| Вегета универсальная приправа с овощами | 4 г |
| Укроп (Варка без слива) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3819 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.3% | 3619 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.1% | 3733 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 5.9% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.9% | 2857 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.8% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.8 мкг | 900 мкг | 7.1% | 16.1% | 1411 г |
| бета Каротин | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 17.7% | 1289 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.749 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 11.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 7.19 мг | 500 мг | 1.4% | 3.2% | 6954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 2.7% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 11.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.935 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.7% | 8105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.88 мг | 90 мг | 5.4% | 12.2% | 1844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 0.9% | 23810 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 17.9% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0432 мг | 20 мг | 5.2% | 11.8% | 1917 г |
| Ниацин | 0.283 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.12 мг | 2500 мг | 11.4% | 25.9% | 877 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5893 г |
| Кремний, Si | 11.185 мг | 30 мг | 37.3% | 84.6% | 268 г |
| Магний, Mg | 13.13 мг | 400 мг | 3.3% | 7.5% | 3046 г |
| Натрий, Na | 153.48 мг | 1300 мг | 11.8% | 26.8% | 847 г |
| Сера, S | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.9% | 3860 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 11.3% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 17.65 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.8% | 13031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.514 мг | 18 мг | 2.9% | 6.6% | 3502 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.8% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.354 мкг | 10 мкг | 13.5% | 30.6% | 739 г |
| Литий, Li | 9.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0604 мг | 2 мг | 3% | 6.8% | 3311 г |
| Медь, Cu | 78.38 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 17.7% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 2.305 мкг | 70 мкг | 3.3% | 7.5% | 3037 г |
| Никель, Ni | 2.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.019 мкг | 55 мкг | 1.9% | 4.3% | 5397 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 64935 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 9.3% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.2793 мг | 12 мг | 2.3% | 5.2% | 4296 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.225 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | min 16.8 г | 4.1% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний на говяжьем бульоне составляет 44,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».