| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 450 г |
| Сыворотка творожная (Запекание) | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 100 г |
| Сахар песок | 120 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 121 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Ванилин | 0.5 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 5 г |
Взбиваем венчиком или миксером яйца, сахар, масло и сыворотку. Просеять муку с содой. Влить жидкую часть в муку, перемешать. Добавляем цедру апельсина, перемешиваем. Тесто получается как густая сметана, разливаем по формам и в разогретую духовку на 20 минут при 200 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.8 ккал | 1684 ккал | 21% | 6% | 477 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 2.7% | 1041 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 6.9% | 409 г |
| Углеводы | 50 г | 219 г | 22.8% | 6.5% | 438 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.7% | 1053 г |
| Вода | 31.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7216 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.9 мкг | 900 мкг | 12.3% | 3.5% | 812 г |
| Ретинол | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.6% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 62.48 мг | 500 мг | 12.5% | 3.5% | 800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 2.2% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 1.6% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.511 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.6% | 4700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.493 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.4% | 2028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.036 мг | 15 мг | 6.9% | 2% | 1448 г |
| Витамин Н, биотин | 4.174 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.4% | 1198 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9299 мг | 20 мг | 9.6% | 2.7% | 1036 г |
| Ниацин | 0.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.1 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.3% | 2230 г |
| Кальций, Ca | 31.82 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.9% | 3143 г |
| Кремний, Si | 2.007 мг | 30 мг | 6.7% | 1.9% | 1495 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 0.8% | 3478 г |
| Натрий, Na | 157.53 мг | 1300 мг | 12.1% | 3.4% | 825 г |
| Сера, S | 60.98 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.7% | 1640 г |
| Фосфор, P | 90.1 мг | 800 мг | 11.3% | 3.2% | 888 г |
| Хлор, Cl | 47.05 мг | 2300 мг | 2% | 0.6% | 4888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 526.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.052 мг | 18 мг | 5.8% | 1.6% | 1711 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.8% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 2.239 мкг | 10 мкг | 22.4% | 6.3% | 447 г |
| Марганец, Mn | 0.2907 мг | 2 мг | 14.5% | 4.1% | 688 г |
| Медь, Cu | 64.58 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 1.8% | 1548 г |
| Молибден, Mo | 9.735 мкг | 70 мкг | 13.9% | 3.9% | 719 г |
| Никель, Ni | 1.104 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.998 мкг | 55 мкг | 12.7% | 3.6% | 786 г |
| Титан, Ti | 5.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21311 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.9% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.6426 мг | 12 мг | 5.4% | 1.5% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.182 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.139 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.343 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.259 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.307 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.999 г | min 16.8 г | 23.8% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.165 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Кексы на сыворотке составляет 352,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».