| Кабачок | 300 г |
| Баклажан | 300 г |
| Перец болгарский сладкий | 2 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Не определен! | 50 г |
| Соль, перец, приправы по вкусу | 5 г |
| Растительное масло | 2 г |
Https://www.youtube.com/watch?v=wLygZLk1zjA&list=PLCXxAyXwHlZxi82sex6e2DOnyYpEAvvAJ&index=25
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2884 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.9% | 5846 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.7% | 2240 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 6% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 12% | 1429 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 5.3% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.2 мкг | 900 мкг | 3.2% | 5.5% | 3082 г |
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 6% | 2825 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.491 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 6.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.9% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 8.02 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 7% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 13.4% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.759 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.6% | 3718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 25.2% | 681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 2.2% | 7576 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.478 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10460 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8706 мг | 20 мг | 4.4% | 7.5% | 2297 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.13 мг | 2500 мг | 11.4% | 19.5% | 880 г |
| Кальций, Ca | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.4% | 6978 г |
| Кремний, Si | 22.369 мг | 30 мг | 74.6% | 127.7% | 134 г |
| Магний, Mg | 13.53 мг | 400 мг | 3.4% | 5.8% | 2956 г |
| Натрий, Na | 45.68 мг | 1300 мг | 3.5% | 6% | 2846 г |
| Сера, S | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.9% | 5774 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 6.5% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 101.81 мг | 2300 мг | 4.4% | 7.5% | 2259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 5.7% | 3010 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.4% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 3.376 мкг | 10 мкг | 33.8% | 57.9% | 296 г |
| Литий, Li | 32.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1553 мг | 2 мг | 7.8% | 13.4% | 1288 г |
| Медь, Cu | 99.91 мкг | 1000 мкг | 10% | 17.1% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 6.184 мкг | 70 мкг | 8.8% | 15.1% | 1132 г |
| Никель, Ni | 3.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.504 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 10913 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 28289 г |
| Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 11.3% | 1515 г |
| Цинк, Zn | 0.301 мг | 12 мг | 2.5% | 4.3% | 3987 г |
| Цирконий, Zr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 58,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».