| Печень говяжья | 100 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 10 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 10.5% | 475 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.8% | 509 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.1% | 2407 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3619 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6973.3 мкг | 900 мкг | 774.8% | 386% | 13 г |
| Ретинол | 6.834 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 8.3% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 8.3% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.825 мг | 1.8 мг | 101.4% | 50.5% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 529.17 мг | 500 мг | 105.8% | 52.7% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.667 мг | 5 мг | 113.3% | 56.5% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 14.5% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 200 мкг | 400 мкг | 50% | 24.9% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50 мкг | 3 мкг | 1666.7% | 830.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.5 мг | 90 мг | 30.6% | 15.2% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.892 мг | 15 мг | 5.9% | 2.9% | 1682 г |
| Витамин Н, биотин | 81.667 мкг | 50 мкг | 163.3% | 81.4% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8583 мг | 20 мг | 54.3% | 27.1% | 184 г |
| Ниацин | 7.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.6% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 7.67 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 13038 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Натрий, Na | 88.42 мг | 1300 мг | 6.8% | 3.4% | 1470 г |
| Сера, S | 199.17 мг | 1000 мг | 19.9% | 9.9% | 502 г |
| Фосфор, P | 262.8 мг | 800 мг | 32.9% | 16.4% | 304 г |
| Хлор, Cl | 83.67 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.8% | 2749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.758 мг | 18 мг | 32% | 15.9% | 313 г |
| Йод, I | 6.06 мкг | 150 мкг | 4% | 2% | 2475 г |
| Кобальт, Co | 16.583 мкг | 10 мкг | 165.8% | 82.6% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2625 мг | 2 мг | 13.1% | 6.5% | 762 г |
| Медь, Cu | 3167.5 мкг | 1000 мкг | 316.8% | 157.8% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.667 мкг | 70 мкг | 131% | 65.3% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.083 мкг | 55 мкг | 60.2% | 30% | 166 г |
| Фтор, F | 191.67 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.4% | 2087 г |
| Хром, Cr | 26.67 мкг | 50 мкг | 53.3% | 26.6% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.1667 мг | 12 мг | 34.7% | 17.3% | 288 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 1.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.708 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.325 г | ~ | |||
| Лизин | 1.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.85 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 200,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».