Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Вода 3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Говядина тушеная, консервы 300 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.6 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6578 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 8.2% 4750 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 10.5% 3733 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 2.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 13.7% 2857 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 16% 2416 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 27.7% 1411 г
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 30.5% 1276 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 2.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5.5% 6923 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 2.3% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 1.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 7.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.834 мкг 400 мкг 1% 3.9% 10433 г
Витамин C, аскорбиновая 5.91 мг 90 мг 6.6% 25.8% 1523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 5.9% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 90909 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 53.9% 727 г
Витамин РР, НЭ 0.7833 мг 20 мг 3.9% 15.2% 2553 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.9 мг 2500 мг 4.1% 16% 2453 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 6.3% 6270 г
Кремний, Si 7.634 мг 30 мг 25.4% 99.2% 393 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 7% 5579 г
Натрий, Na 48.01 мг 1300 мг 3.7% 14.5% 2708 г
Сера, S 22.26 мг 1000 мг 2.2% 8.6% 4492 г
Фосфор, P 22.3 мг 800 мг 2.8% 10.9% 3587 г
Хлор, Cl 11.49 мг 2300 мг 0.5% 2% 20017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 2.86 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 7.8% 5114 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 1.6% 26786 г
Кобальт, Co 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 33.2% 1176 г
Литий, Li 0.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.036 мг 2 мг 1.8% 7% 5556 г
Медь, Cu 23.79 мкг 1000 мкг 2.4% 9.4% 4203 г
Молибден, Mo 2.889 мкг 70 мкг 4.1% 16% 2423 г
Никель, Ni 2.163 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 69620 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Фтор, F 67.9 мкг 4000 мкг 1.7% 6.6% 5891 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 5.9% 6494 г
Цинк, Zn 0.1313 мг 12 мг 1.1% 4.3% 9139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 25,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».