| Фарш из куриной грудки | 400 г |
| Баклажан | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 2 Штука диаметр 6,5 см |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 100 г |
| Зелень | 20 г |
| Соль, перец, приправы по вкусу | 5 г |
Https://www.youtube.com/watch?v=fgEMWSSE8Bg&list=PLCXxAyXwHlZxi82sex6e2DOnyYpEAvvAJ&index=15
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2301 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 16.7% | 817 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.9% | 2333 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.6% | 1429 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 8.1% | 1689 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 6.1% | 2232 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 7.9% | 1712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 16.5% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 22% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.641 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.6% | 2932 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 11.1% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.38 мг | 90 мг | 9.3% | 12.7% | 1074 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 3989 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16949 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 15% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7059 мг | 20 мг | 13.5% | 18.4% | 739 г |
| Ниацин | 3.478 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.82 мг | 2500 мг | 10.1% | 13.8% | 989 г |
| Кальций, Ca | 56.58 мг | 1000 мг | 5.7% | 7.8% | 1767 г |
| Кремний, Si | 12.919 мг | 30 мг | 43.1% | 58.9% | 232 г |
| Магний, Mg | 35.2 мг | 400 мг | 8.8% | 12% | 1136 г |
| Натрий, Na | 110.9 мг | 1300 мг | 8.5% | 11.6% | 1172 г |
| Сера, S | 93.34 мг | 1000 мг | 9.3% | 12.7% | 1071 г |
| Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% | 16.9% | 808 г |
| Хлор, Cl | 132.7 мг | 2300 мг | 5.8% | 7.9% | 1733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 6.3% | 2171 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 4.349 мкг | 10 мкг | 43.5% | 59.4% | 230 г |
| Литий, Li | 32.569 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1523 мг | 2 мг | 7.6% | 10.4% | 1313 г |
| Медь, Cu | 104.79 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 14.3% | 954 г |
| Молибден, Mo | 8.79 мкг | 70 мкг | 12.6% | 17.2% | 796 г |
| Никель, Ni | 2.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.174 мкг | 55 мкг | 14.9% | 20.4% | 673 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.22 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8127 г |
| Хром, Cr | 8.71 мкг | 50 мкг | 17.4% | 23.8% | 574 г |
| Цинк, Zn | 0.8 мг | 12 мг | 6.7% | 9.2% | 1500 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.434 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.467 г | ~ | |||
| Аланин | 0.465 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.786 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны с куриным фаршем составляет 73,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».