Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с желудочками куринными. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с желудочками куринными

Желудок цыпленка бройлера (Жарка) 393 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 180 г
Чеснок 10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с желудочками куринными".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.1% 628 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.6% 727 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 934.7 мкг 900 мкг 103.9% 72.3% 96 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 5.543 мг 5 мг 110.9% 77.1% 90 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Витамин В4, холин 6.11 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 8.579 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 15% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9506 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.6% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.8211 мг 20 мг 19.1% 13.3% 523 г
Ниацин 1.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.88 мг 2500 мг 12.6% 8.8% 796 г
Кальций, Ca 29.84 мг 1000 мг 3% 2.1% 3351 г
Кремний, Si 12.962 мг 30 мг 43.2% 30% 231 г
Магний, Mg 31.35 мг 400 мг 7.8% 5.4% 1276 г
Натрий, Na 39.8 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3266 г
Сера, S 115.7 мг 1000 мг 11.6% 8.1% 864 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 9.2% 753 г
Хлор, Cl 36.46 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.8 мкг ~
Бор, B 148.2 мкг ~
Ванадий, V 45.75 мкг ~
Железо, Fe 2.357 мг 18 мг 13.1% 9.1% 764 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4573 г
Кобальт, Co 8.25 мкг 10 мкг 82.5% 57.4% 121 г
Литий, Li 2.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 6.5% 1065 г
Медь, Cu 114.46 мкг 1000 мкг 11.4% 7.9% 874 г
Молибден, Mo 12.833 мкг 70 мкг 18.3% 12.7% 545 г
Никель, Ni 3.862 мкг ~
Рубидий, Rb 143.6 мкг ~
Селен, Se 11.812 мкг 55 мкг 21.5% 15% 466 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 34.09 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11734 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 7.3% 951 г
Цинк, Zn 2.3077 мг 12 мг 19.2% 13.4% 520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.822 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат с желудочками куринными составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».