| Свинина, вырезка (Варка) | 350 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 350 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 103 г |
| Чеснок (Варка со сливом) | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 630 г |
| Вода | 300 г |
| Масло подсолнечное идеал | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.3 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 8.2% | 585 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Углеводы | 26.7 г | 219 г | 12.2% | 5.8% | 820 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5286 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 8.4% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.6% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 46.69 мг | 500 мг | 9.3% | 4.4% | 1071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 2.8% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.818 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.801 мкг | 3 мкг | 26.7% | 12.8% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 2.5% | 1882 г |
| Витамин Н, биотин | 2.546 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.4% | 1964 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.824 мг | 20 мг | 14.1% | 6.7% | 708 г |
| Ниацин | 2.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.09 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.4% | 1967 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6835 г |
| Кремний, Si | 1.41 мг | 30 мг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Магний, Mg | 15.88 мг | 400 мг | 4% | 1.9% | 2519 г |
| Натрий, Na | 489.81 мг | 1300 мг | 37.7% | 18% | 265 г |
| Сера, S | 134.56 мг | 1000 мг | 13.5% | 6.5% | 743 г |
| Фосфор, P | 104.1 мг | 800 мг | 13% | 6.2% | 768 г |
| Хлор, Cl | 751.31 мг | 2300 мг | 32.7% | 15.6% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 3.7% | 1288 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 4.076 мкг | 10 мкг | 40.8% | 19.5% | 245 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1947 мг | 2 мг | 9.7% | 4.6% | 1027 г |
| Медь, Cu | 107.86 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 5.2% | 927 г |
| Молибден, Mo | 8.896 мкг | 70 мкг | 12.7% | 6.1% | 787 г |
| Никель, Ni | 3.797 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.49 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.2% | 2209 г |
| Титан, Ti | 3.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.54 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8595 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 3.8% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.4462 мг | 12 мг | 12.1% | 5.8% | 830 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 209,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».