Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная котлета

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	225 г
Куриная грудка (филе)	225 г
Яичный белок куриный	80 г
Овсяные хлопья "геркулес"	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1452 г
Белки	19.7 г	76 г	25.9%	22.3%	386 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.1%	2074 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1%	8111 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.3%	6667 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.8%	3072 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	0.6%	13636 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.072 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.482 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.7%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	9.7%	896 г
Витамин В4, холин	62.47 мг	500 мг	12.5%	10.8%	800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.69 мг	5 мг	13.8%	11.9%	725 г
Витамин В6, пиридоксин	0.526 мг	2 мг	26.3%	22.7%	380 г
Витамин В9, фолаты	6.353 мкг	400 мкг	1.6%	1.4%	6296 г
Витамин В12, кобаламин	0.346 мкг	3 мкг	11.5%	9.9%	867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.363 мг	15 мг	2.4%	2.1%	4132 г
гамма Токоферол	0.052 мг	~
Витамин Н, биотин	1.739 мкг	50 мкг	3.5%	3%	2875 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
Витамин РР, НЭ	6.0052 мг	20 мг	30%	25.9%	333 г
Ниацин	4.508 мг	~
Бетаин	4.312 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.46 мг	2500 мг	10.3%	8.9%	975 г
Кальций, Ca	11.05 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9050 г
Магний, Mg	51.03 мг	400 мг	12.8%	11%	784 г
Натрий, Na	91.37 мг	1300 мг	7%	6%	1423 г
Сера, S	202.51 мг	1000 мг	20.3%	17.5%	494 г
Фосфор, P	161.5 мг	800 мг	20.2%	17.4%	495 г
Хлор, Cl	58.96 мг	2300 мг	2.6%	2.2%	3901 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.088 мг	18 мг	6%	5.2%	1654 г
Йод, I	3.68 мкг	150 мкг	2.5%	2.2%	4076 г
Кобальт, Co	3.995 мкг	10 мкг	40%	34.5%	250 г
Марганец, Mn	0.1991 мг	2 мг	10%	8.6%	1005 г
Медь, Cu	86.54 мкг	1000 мкг	8.7%	7.5%	1156 г
Молибден, Mo	5.063 мкг	70 мкг	7.2%	6.2%	1383 г
Селен, Se	22.591 мкг	55 мкг	41.1%	35.4%	243 г
Фтор, F	54.74 мкг	4000 мкг	1.4%	1.2%	7307 г
Хром, Cr	10.63 мкг	50 мкг	21.3%	18.4%	470 г
Цинк, Zn	1.324 мг	12 мг	11%	9.5%	906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.178 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.422 г	~
Валин	1.052 г	~
Гистидин*	0.824 г	~
Изолейцин	0.952 г	~
Лейцин	1.653 г	~
Лизин	1.949 г	~
Метионин	0.477 г	~
Метионин + Цистеин	0.471 г	~
Треонин	0.918 г	~
Триптофан	0.278 г	~
Фенилаланин	0.873 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.993 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.131 г	~
Аспарагиновая кислота	1.767 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.842 г	~
Глутаминовая кислота	2.769 г	~
Пролин	0.824 г	~
Серин	0.879 г	~
Тирозин	0.746 г	~
Цистеин	0.322 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.538 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.143 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.98 г	min 16.8 г	5.8%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.829 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.51 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.561 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.467 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.3 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок