Мой здоровый рацион

Рецепт ЗелСалат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ЗелСалат

Сельдерей 170 г
Огурец парниковый 297 г
Руккола 22 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Уксус винный, красный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЗелСалат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.9 ккал 1684 ккал 0.8% 5.8% 12115 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 9.4% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.9% 28000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 6.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 46.8% 1538 г
Вода 94.7 г 2273 г 4.2% 30.2% 2400 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.6 мкг 900 мкг 30.4% 218.7% 329 г
альфа Каротин 3.056 мкг ~
бета Каротин 1.832 мг 5 мг 36.6% 263.3% 273 г
бета Криптоксантин 17.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 206.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 14.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 25.2% 2857 г
Витамин В4, холин 6.76 мг 500 мг 1.4% 10.1% 7396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 38.8% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 25.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 18.187 мкг 400 мкг 4.5% 32.4% 2199 г
Витамин C, аскорбиновая 19.4 мг 90 мг 21.6% 155.4% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 23.7% 3055 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 10.1% 7112 г
Витамин К, филлохинон 58.4 мкг 120 мкг 48.7% 350.4% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.4355 мг 20 мг 2.2% 15.8% 4592 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.2 мг 2500 мг 12% 86.3% 836 г
Кальций, Ca 47.91 мг 1000 мг 4.8% 34.5% 2087 г
Кремний, Si 27.902 мг 30 мг 93% 669.1% 108 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 48.2% 1496 г
Натрий, Na 66.98 мг 1300 мг 5.2% 37.4% 1941 г
Сера, S 9.68 мг 1000 мг 1% 7.2% 10331 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 41% 1766 г
Хлор, Cl 24.28 мг 2300 мг 1.1% 7.9% 9473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.7 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 7.75 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 36% 1982 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 10.8% 6466 г
Кобальт, Co 1.228 мкг 10 мкг 12.3% 88.5% 814 г
Литий, Li 2.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.1321 мг 2 мг 6.6% 47.5% 1514 г
Медь, Cu 59.13 мкг 1000 мкг 5.9% 42.4% 1691 г
Молибден, Mo 3.421 мкг 70 мкг 4.9% 35.3% 2046 г
Никель, Ni 4.202 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 5% 14175 г
Стронций, Sr 21.61 мкг ~
Фтор, F 6.56 мкг 4000 мкг 0.2% 1.4% 60976 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 25.2% 2890 г
Цинк, Zn 0.2193 мг 12 мг 1.8% 12.9% 5472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.424 мг ~
Стигмастерол 0.255 мг ~
бета Ситостерол 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность ЗелСалат составляет 13,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».