Мой здоровый рацион

Рецепт Пасхальный цветок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасхальный цветок

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 1027 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 225 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 96 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 450 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 60 г
Цукаты 250 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Сладости, белый шоколад 90 г
Сахарная пудра 25 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасхальный цветок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.7% 1152 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 3.8% 836 г
Углеводы 57.9 г 219 г 26.4% 8.3% 378 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.8% 833 г
Вода 25.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 8810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 1.8% 1744 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 0.543 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В4, холин 48.03 мг 500 мг 9.6% 3% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 2.9% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 34.568 мкг 400 мкг 8.6% 2.7% 1157 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 1.4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 0.7% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 1.8% 1796 г
Витамин Н, биотин 2.968 мкг 50 мкг 5.9% 1.9% 1685 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0832 мг 20 мг 10.4% 3.3% 960 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.2 мг 2500 мг 6.6% 2.1% 1523 г
Кальций, Ca 51.32 мг 1000 мг 5.1% 1.6% 1949 г
Кремний, Si 2.308 мг 30 мг 7.7% 2.4% 1300 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 1.2% 2734 г
Натрий, Na 41 мг 1300 мг 3.2% 1% 3171 г
Сера, S 55.21 мг 1000 мг 5.5% 1.7% 1811 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 3.6% 866 г
Хлор, Cl 42.41 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 41.27 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 1.8% 1793 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3846 г
Кобальт, Co 1.883 мкг 10 мкг 18.8% 5.9% 531 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.2883 мг 2 мг 14.4% 4.5% 694 г
Медь, Cu 75.87 мкг 1000 мкг 7.6% 2.4% 1318 г
Молибден, Mo 7.629 мкг 70 мкг 10.9% 3.4% 918 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 5.607 мкг 55 мкг 10.2% 3.2% 981 г
Стронций, Sr 35 мкг ~
Фтор, F 27.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14342 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2564 г
Цинк, Zn 0.777 мг 12 мг 6.5% 2% 1544 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.168 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.097 г min 16.8 г 12.5% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пасхальный цветок составляет 318 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».