Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная из грудки цыплёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная из грудки цыплёнка

Яйцо куриное 18 г
Пшеничная мука, высшего сорта 7 г
Подсолнечное масло 4 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из грудки цыплёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14% 439 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.2% 667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.8% 2211 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6% 1023 г
Витамин В4, холин 42.46 мг 500 мг 8.5% 5.2% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.7% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.745 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14572 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.716 мг 15 мг 11.4% 7% 874 г
Витамин Н, биотин 3.283 мкг 50 мкг 6.6% 4.1% 1523 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.393 мг 20 мг 52% 31.9% 192 г
Ниацин 5.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.26 мг 2500 мг 9.1% 5.6% 1095 г
Кальций, Ca 16.43 мг 1000 мг 1.6% 1% 6086 г
Кремний, Si 0.243 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12346 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Натрий, Na 70.51 мг 1300 мг 5.4% 3.3% 1844 г
Сера, S 31.81 мг 1000 мг 3.2% 2% 3144 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 13.1% 469 г
Хлор, Cl 83.22 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.48 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 5.2% 1191 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 3.1% 1946 г
Кобальт, Co 7.645 мкг 10 мкг 76.5% 47% 131 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3690 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 4.8% 1267 г
Молибден, Mo 9.926 мкг 70 мкг 14.2% 8.7% 705 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 5.17 мкг 55 мкг 9.4% 5.8% 1064 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 107.17 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3732 г
Хром, Cr 16.46 мкг 50 мкг 32.9% 20.2% 304 г
Цинк, Zn 1.1137 мг 12 мг 9.3% 5.7% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.253 г ~
Валин 0.928 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.403 г ~
Лизин 1.779 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 2.034 г ~
Пролин 0.691 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.802 г min 16.8 г 16.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.914 г от 11.2 до 20.6 г 26% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Отбивная из грудки цыплёнка составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».