Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Нежирный творог 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 64 г
Укроп (Жарка) 30 г
Пшеничные отруби 45 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 17.6% 402 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.1% 1000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 19.4% 364 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2% 3524 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 8.4% 839 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.2% 1689 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.7% 1525 г
Витамин В4, холин 51.88 мг 500 мг 10.4% 7.4% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 7.2% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 11.695 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3420 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 3.5% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 2.9% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 7.1% 987 г
Витамин Н, биотин 3.525 мкг 50 мкг 7.1% 5% 1418 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.3676 мг 20 мг 11.8% 8.3% 845 г
Ниацин 1.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.7 мг 2500 мг 8% 5.7% 1252 г
Кальций, Ca 43.61 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2293 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46154 г
Магний, Mg 61.16 мг 400 мг 15.3% 10.8% 654 г
Натрий, Na 131.79 мг 1300 мг 10.1% 7.1% 986 г
Сера, S 52.67 мг 1000 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 13.8% 514 г
Хлор, Cl 191.53 мг 2300 мг 8.3% 5.9% 1201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 2.253 мг 18 мг 12.5% 8.8% 799 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4854 г
Кобальт, Co 1.991 мкг 10 мкг 19.9% 14.1% 502 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 1.4556 мг 2 мг 72.8% 51.5% 137 г
Медь, Cu 146.73 мкг 1000 мкг 14.7% 10.4% 682 г
Молибден, Mo 1.408 мкг 70 мкг 2% 1.4% 4972 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 14.655 мкг 55 мкг 26.6% 18.8% 375 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38722 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3311 г
Цинк, Zn 1.1445 мг 12 мг 9.5% 6.7% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.686 г min 16.8 г 10% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».