| Печень говяжья (Тушение) | 820 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец душистый, молотый | 4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3.5 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 13.7% | 633 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.9% | 1098 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5083.3 мкг | 900 мкг | 564.8% | 489% | 18 г |
| Ретинол | 5.511 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.707 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 14.5% | 598 г |
| бета Криптоксантин | 17.747 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 10.1% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.338 мг | 1.8 мг | 74.3% | 64.3% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 382.28 мг | 500 мг | 76.5% | 66.2% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.168 мг | 5 мг | 83.4% | 72.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 18.6% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.971 мкг | 400 мкг | 26.2% | 22.7% | 381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.118 мкг | 3 мкг | 1303.9% | 1128.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.33 мг | 90 мг | 15.9% | 13.8% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.718 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.2% | 1393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.909 мг | 15 мг | 12.7% | 11% | 786 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 64.167 мкг | 50 мкг | 128.3% | 111.1% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4931 мг | 20 мг | 42.5% | 36.8% | 235 г |
| Ниацин | 6.153 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.74 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.2% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6863 г |
| Кремний, Si | 0.277 мг | 30 мг | 0.9% | 0.8% | 10830 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 3.5% | 2430 г |
| Натрий, Na | 224.67 мг | 1300 мг | 17.3% | 15% | 579 г |
| Сера, S | 163.78 мг | 1000 мг | 16.4% | 14.2% | 611 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 22.9% | 380 г |
| Хлор, Cl | 319.78 мг | 2300 мг | 13.9% | 12% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.797 мг | 18 мг | 26.7% | 23.1% | 375 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 14.668 мкг | 10 мкг | 146.7% | 127% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2353 мг | 2 мг | 11.8% | 10.2% | 850 г |
| Медь, Cu | 2550.92 мкг | 1000 мкг | 255.1% | 220.9% | 39 г |
| Молибден, Mo | 71.21 мкг | 70 мкг | 101.7% | 88.1% | 98 г |
| Никель, Ni | 39.546 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.26 мкг | 55 мкг | 35% | 30.3% | 286 г |
| Фтор, F | 178.28 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.9% | 2244 г |
| Хром, Cr | 20.11 мкг | 50 мкг | 40.2% | 34.8% | 249 г |
| Цинк, Zn | 3.4338 мг | 12 мг | 28.6% | 24.8% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.853 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 38.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.702 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.666 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.089 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.977 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень по-домашнему составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».