| Печень свиная (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 157 г |
| Горчичный порошок | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 300 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 16.5% | 639 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.5% | 1400 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.7% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1862.7 мкг | 900 мкг | 207% | 217.9% | 48 г |
| Ретинол | 2.066 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.081 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 11.3% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.19 мг | 1.8 мг | 66.1% | 69.6% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 10.2 мг | 500 мг | 2% | 2.1% | 4902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.172 мг | 5 мг | 63.4% | 66.7% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 15.1% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.335 мкг | 400 мкг | 22.1% | 23.3% | 453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.371 мкг | 3 мкг | 579% | 609.5% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.02 мг | 90 мг | 8.9% | 9.4% | 1122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 2.3% | 4601 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.735 мкг | 50 мкг | 93.5% | 98.4% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9822 мг | 20 мг | 49.9% | 52.5% | 200 г |
| Ниацин | 7.208 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.8 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.5% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 30.55 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3273 г |
| Кремний, Si | 0.668 мг | 30 мг | 2.2% | 2.3% | 4491 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 5.3% | 1994 г |
| Натрий, Na | 359.1 мг | 1300 мг | 27.6% | 29.1% | 362 г |
| Сера, S | 122.2 мг | 1000 мг | 12.2% | 12.8% | 818 г |
| Фосфор, P | 222.3 мг | 800 мг | 27.8% | 29.3% | 360 г |
| Хлор, Cl | 530.62 мг | 2300 мг | 23.1% | 24.3% | 433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.303 мг | 18 мг | 68.4% | 72% | 146 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.6% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 7.907 мкг | 10 мкг | 79.1% | 83.3% | 126 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2258 мг | 2 мг | 11.3% | 11.9% | 886 г |
| Медь, Cu | 1785.56 мкг | 1000 мкг | 178.6% | 188% | 56 г |
| Молибден, Mo | 47.391 мкг | 70 мкг | 67.7% | 71.3% | 148 г |
| Никель, Ni | 0.644 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.669 мкг | 55 мкг | 41.2% | 43.4% | 243 г |
| Стронций, Sr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32389 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 2.518 мг | 12 мг | 21% | 22.1% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.663 г | ~ | |||
| Валин | 0.748 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.553 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.964 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная тушеная в сметане составляет 95 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».