Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива 11.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива 11.04

Окорок свиной б/к 506 г
Лук репчатый 275 г
Помидор (томат), парниковый 264 г
Перец сладкий красный 147 г
Подсолнечное масло 11 г
Вода 257 г
Крахмал картофельный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива 11.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.9% 962 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15.1% 311 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1% 4563 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.4% 3372 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 3.7% 1271 г
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 4% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 7200 г
Витамин В4, холин 2.5 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.959 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8066 г
Витамин C, аскорбиновая 44.65 мг 90 мг 49.6% 23.4% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 2% 2358 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20243 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.4122 мг 20 мг 2.1% 1% 4852 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.98 мг 2500 мг 5.4% 2.5% 1839 г
Кальций, Ca 13.33 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7502 г
Кремний, Si 6.174 мг 30 мг 20.6% 9.7% 486 г
Магний, Mg 5.12 мг 400 мг 1.3% 0.6% 7813 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23091 г
Сера, S 22.69 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4407 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 1.7% 2827 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.2 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 1.1% 4100 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8380 г
Кобальт, Co 3.39 мкг 10 мкг 33.9% 16% 295 г
Литий, Li 20.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 2.9% 1616 г
Медь, Cu 67.07 мкг 1000 мкг 6.7% 3.2% 1491 г
Молибден, Mo 2.985 мкг 70 мкг 4.3% 2% 2345 г
Никель, Ni 4.977 мкг ~
Рубидий, Rb 170.8 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 21401 г
Фтор, F 40.41 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9899 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 2.6% 1825 г
Цинк, Zn 0.3502 мг 12 мг 2.9% 1.4% 3427 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.713 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.656 г ~

Энергетическая ценность Подлива 11.04 составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».