| Вода | 2000 г |
| Говядина, грудинка целая | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Варка без слива) | 280 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Говяжий Бульон На Косточке [Gallina Blanca] | 2 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2725 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 8.6% | 1900 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.7% | 1514 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.3% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.6 мкг | 900 мкг | 16% | 25.9% | 627 г |
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 29.1% | 557 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.2% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 17.17 мг | 500 мг | 3.4% | 5.5% | 2912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 3.4% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 9.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.885 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.424 мкг | 3 мкг | 14.1% | 22.8% | 708 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 7.1% | 2284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.064 мг | 15 мг | 0.4% | 0.6% | 23438 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 22.2% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9461 мг | 20 мг | 4.7% | 7.6% | 2114 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.22 мг | 2500 мг | 6.2% | 10% | 1611 г |
| Кальций, Ca | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6707 г |
| Кремний, Si | 6.306 мг | 30 мг | 21% | 34% | 476 г |
| Магний, Mg | 11.52 мг | 400 мг | 2.9% | 4.7% | 3472 г |
| Натрий, Na | 17.21 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.1% | 7554 г |
| Сера, S | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.1% | 2278 г |
| Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 9.5% | 1702 г |
| Хлор, Cl | 14.73 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 15614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.599 мг | 18 мг | 3.3% | 5.3% | 3005 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.953 мкг | 10 мкг | 9.5% | 15.4% | 1049 г |
| Литий, Li | 4.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 6.3% | 2577 г |
| Медь, Cu | 44.62 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7.3% | 2241 г |
| Молибден, Mo | 2.671 мкг | 70 мкг | 3.8% | 6.1% | 2621 г |
| Никель, Ni | 1.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.093 мкг | 55 мкг | 5.6% | 9.1% | 1778 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.26 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.4% | 6638 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.1% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.8313 мг | 12 мг | 6.9% | 11.2% | 1444 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.244 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лизин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Глицин | 0.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.248 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.421 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.627 г | min 16.8 г | 9.7% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.432 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 61,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».