| Кальмар (мясо) (Тушение) | 770 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 120 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| сыр легки1 15% | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
У подготовленных кальмаров срезать хвостовые плавники и вместе с одной наименее красивой тушкой нарезать для жарки. Картофель и яйца отварить. Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть, отправить в жарку сначала мелко нарезанный лук, спустя пару минут добавить мясо кальмаров. Крышкой не накрывать, дать жидкости из кальмаров выкипеть как можно быстрее и обжаривать до подрумянивания кальмаров. В конце жарки добавить соль и специи. Сыр натереть на мелкой терке, отварный картофель и яйца на крупной. В отдельной миске смешать картофель, яйца, 80 гр. сыра и жареные с луком кальмары, хорошо перемешать. Если требуется посолить. Полученной смесью нафаршировать тушки кальмаров и заколоть зубочистками края. Жаропрочную форму смазать маслом, сложить в неё фаршированных кальмаров. В сметану добавить немного соли и специй, и промазать ею каждую тушку. Сверху можно выложить порезанные помидоры, лимон или апельсин, можно обойтись и без них. Посыпать кальмары сверху оставшимся сыром. Запекать в заранее разогретой до 200 °С духовке 15-20 минут до образования румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 14.6% | 450 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.1% | 727 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.7 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.2% | 2932 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.7% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 30.28 мг | 500 мг | 6.1% | 4% | 1651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 2.4% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 6.8% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.741 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3724 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 2% | 3309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.4% | 4608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.99 мг | 15 мг | 19.9% | 13.1% | 502 г |
| Витамин Н, биотин | 2.203 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.9% | 2270 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1086 мг | 20 мг | 30.5% | 20% | 327 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.29 мг | 2500 мг | 10.7% | 7% | 932 г |
| Кальций, Ca | 40.34 мг | 1000 мг | 4% | 2.6% | 2479 г |
| Магний, Mg | 66.45 мг | 400 мг | 16.6% | 10.9% | 602 г |
| Натрий, Na | 82.76 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.2% | 1571 г |
| Сера, S | 159.37 мг | 1000 мг | 15.9% | 10.4% | 627 г |
| Фосфор, P | 209.9 мг | 800 мг | 26.2% | 17.2% | 381 г |
| Хлор, Cl | 26.41 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.123 мг | 18 мг | 6.2% | 4.1% | 1603 г |
| Йод, I | 224.74 мкг | 150 мкг | 149.8% | 98.4% | 67 г |
| Кобальт, Co | 72.097 мкг | 10 мкг | 721% | 473.4% | 14 г |
| Марганец, Mn | 0.1636 мг | 2 мг | 8.2% | 5.4% | 1222 г |
| Медь, Cu | 1139.28 мкг | 1000 мкг | 113.9% | 74.8% | 88 г |
| Молибден, Mo | 16.522 мкг | 70 мкг | 23.6% | 15.5% | 424 г |
| Селен, Se | 3.122 мкг | 55 мкг | 5.7% | 3.7% | 1762 г |
| Фтор, F | 11.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34662 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.2% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 1.5478 мг | 12 мг | 12.9% | 8.5% | 775 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность фаршированные кальмары составляет 152,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».