Мой здоровый рацион

Рецепт 001 салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 001 салат из морской капусты

Морская капуста, жирность 10% 220 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 90 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Соль поваренная, йодированная 2 г
Льняное масло холодного отжима 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "001 салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.3% 6909 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.6% 683 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.8% 3318 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.5 мкг 900 мкг 45.7% 42.5% 219 г
бета Каротин 2.52 мг 5 мг 50.4% 46.9% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин В4, холин 3.41 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.315 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6334 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 7.4% 1257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.176 мг 15 мг 14.5% 13.5% 689 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 1.021 мг ~
дельта Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 15.7% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.5955 мг 20 мг 3% 2.8% 3359 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.05 мг 2500 мг 19% 17.7% 525 г
Кальций, Ca 40.6 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2463 г
Кремний, Si 6.263 мг 30 мг 20.9% 19.4% 479 г
Магний, Mg 76.88 мг 400 мг 19.2% 17.9% 520 г
Натрий, Na 372.03 мг 1300 мг 28.6% 26.6% 349 г
Сера, S 21.34 мг 1000 мг 2.1% 2% 4686 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 5.9% 1590 г
Хлор, Cl 272.33 мг 2300 мг 11.8% 11% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.7 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 19.77 мкг ~
Железо, Fe 6.496 мг 18 мг 36.1% 33.6% 277 г
Йод, I 114.66 мкг 150 мкг 76.4% 71.1% 131 г
Кобальт, Co 2.213 мкг 10 мкг 22.1% 20.6% 452 г
Литий, Li 1.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 5% 1860 г
Медь, Cu 43.51 мкг 1000 мкг 4.4% 4.1% 2298 г
Молибден, Mo 6.305 мкг 70 мкг 9% 8.4% 1110 г
Никель, Ni 1.994 мкг ~
Рубидий, Rb 151.1 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31429 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 24.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16591 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Цинк, Zn 0.2889 мг 12 мг 2.4% 2.2% 4154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 93%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.478 мг ~
Стигмастерол 1.065 мг ~
бета Ситостерол 15.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.64 г min 16.8 г 9.8% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.649 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.884 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 40.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.985 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.506 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.894 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.894 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность 001 салат из морской капусты составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».