Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки куриные в сметане

Сердечки индейки 336 г
Опята Быстрозамороженные [ARO] 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 102 г
Подсолнечное масло 31 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 162 г
Вода 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.9% 938 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.1% 566 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 4.4% 1661 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Ликопин 8.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.488 мг 1.8 мг 27.1% 20% 369 г
Витамин В4, холин 62.57 мг 500 мг 12.5% 9.2% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 1.359 мг 5 мг 27.2% 20.1% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 8.1% 917 г
Витамин В9, фолаты 2.315 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17279 г
Витамин В12, кобаламин 5.578 мкг 3 мкг 185.9% 137.5% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.166 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.903 мг 15 мг 12.7% 9.4% 788 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 0.768 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6510 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8608 мг 20 мг 14.3% 10.6% 699 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 1.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.07 мг 2500 мг 4.8% 3.6% 2100 г
Кальций, Ca 28.18 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3549 г
Кремний, Si 0.657 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4566 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3247 г
Натрий, Na 61.74 мг 1300 мг 4.7% 3.5% 2106 г
Сера, S 82.91 мг 1000 мг 8.3% 6.1% 1206 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 8.8% 839 г
Хлор, Cl 18.07 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 7% 1070 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Кобальт, Co 0.694 мкг 10 мкг 6.9% 5.1% 1441 г
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2574 г
Медь, Cu 218.09 мкг 1000 мкг 21.8% 16.1% 459 г
Молибден, Mo 1.283 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5456 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 14.836 мкг 55 мкг 27% 20% 371 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 19.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20471 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7813 г
Цинк, Zn 1.5014 мг 12 мг 12.5% 9.2% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 0.929 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 50.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.599 г min 16.8 г 15.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.502 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.729 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в сметане составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок