| Закваска для хлеба | 100 г |
| Мука Первый Сорт [Увелка] | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Вода | 70 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.2 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 3.6% | 927 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 2.4% | 1366 г |
| Углеводы | 58.7 г | 219 г | 26.8% | 8.8% | 373 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.8% | 1176 г |
| Вода | 25.9 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 8776 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.7% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 23.64 мг | 500 мг | 4.7% | 1.6% | 2115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 0.9% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.3% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.318 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1% | 3247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.015 мг | 15 мг | 13.4% | 4.4% | 744 г |
| Витамин Н, биотин | 0.909 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5501 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3636 мг | 20 мг | 6.8% | 2.2% | 1467 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 55.75 мг | 2500 мг | 2.2% | 0.7% | 4484 г |
| Кальций, Ca | 14.23 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7027 г |
| Кремний, Si | 1.818 мг | 30 мг | 6.1% | 2% | 1650 г |
| Магний, Mg | 7.9 мг | 400 мг | 2% | 0.7% | 5063 г |
| Натрий, Na | 471.43 мг | 1300 мг | 36.3% | 12% | 276 г |
| Сера, S | 34.21 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.1% | 2923 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 1.6% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 732.9 мг | 2300 мг | 31.9% | 10.5% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.599 мг | 18 мг | 3.3% | 1.1% | 3005 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.909 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3% | 1100 г |
| Марганец, Mn | 0.2625 мг | 2 мг | 13.1% | 4.3% | 762 г |
| Медь, Cu | 50.38 мкг | 1000 мкг | 5% | 1.6% | 1985 г |
| Молибден, Mo | 7.355 мкг | 70 мкг | 10.5% | 3.5% | 952 г |
| Никель, Ni | 0.667 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.728 мкг | 55 мкг | 5% | 1.6% | 2016 г |
| Титан, Ti | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.02 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9519 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.327 мг | 12 мг | 2.7% | 0.9% | 3670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.97 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.812 г | ~ |
Энергетическая ценность Бублики симиты на закваске составляет 303,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».