| Руккола | 10 г |
| Шпинат | 10 г |
| Уксус винный, красный | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Семена льна | 0.1 г |
| Подсолнечник, семечки | 0.1 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 0.1 г |
| Кунжут | 0.1 г |
| Семена чиа, сушеные | 0.1 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.7 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2.7% | 2303 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 16.8% | 378 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3101 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.4 мкг | 900 мкг | 26.8% | 17.1% | 373 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.646 мг | 5 мг | 32.9% | 21% | 304 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 989.514 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.2% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 15.24 мг | 500 мг | 3% | 1.9% | 3281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 3.4% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 2.6% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.967 мкг | 400 мкг | 13.2% | 8.4% | 755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.53 мг | 90 мг | 21.7% | 13.8% | 461 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.596 мг | 15 мг | 17.3% | 11% | 578 г |
| гамма Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 172.7 мкг | 120 мкг | 143.9% | 91.8% | 69 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0883 мг | 20 мг | 5.4% | 3.4% | 1838 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.31 мг | 2500 мг | 14.5% | 9.3% | 692 г |
| Кальций, Ca | 85.34 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.4% | 1172 г |
| Кремний, Si | 14.867 мг | 30 мг | 49.6% | 31.7% | 202 г |
| Магний, Mg | 47.99 мг | 400 мг | 12% | 7.7% | 834 г |
| Натрий, Na | 792.19 мг | 1300 мг | 60.9% | 38.9% | 164 г |
| Сера, S | 32.19 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3107 г |
| Фосфор, P | 68 мг | 800 мг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Хлор, Cl | 12.49 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.73 мг | 18 мг | 26.3% | 16.8% | 381 г |
| Йод, I | 4.49 мкг | 150 мкг | 3% | 1.9% | 3341 г |
| Кобальт, Co | 0.488 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.1% | 2049 г |
| Литий, Li | 0.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4506 мг | 2 мг | 22.5% | 14.4% | 444 г |
| Медь, Cu | 63.59 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4.1% | 1573 г |
| Молибден, Mo | 1.568 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Никель, Ni | 1.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.965 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.1% | 5699 г |
| Стронций, Sr | 18.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31008 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.4303 мг | 12 мг | 3.6% | 2.3% | 2789 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.125 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.861 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.469 г | min 16.8 г | 56.4% | 36% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.941 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Листья руккола +шпинат составляет 156,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».