Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое по-домашнему из свинины с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое по-домашнему из свинины с картофелем

Свинина, вырезка 200 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 30 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое по-домашнему из свинины с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.6% 1382 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.2% 1120 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.3% 2106 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.9 мкг 900 мкг 23.9% 22% 419 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 23.8% 387 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.385 мг 1.5 мг 25.7% 23.7% 390 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин В4, холин 23.48 мг 500 мг 4.7% 4.3% 2129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 6.5% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 13.5% 680 г
Витамин В9, фолаты 7.538 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5306 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 7.2% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 12.5% 734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2874 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.173 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4263 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 7.2% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.6945 мг 20 мг 8.5% 7.8% 1180 г
Ниацин 1.382 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.61 мг 2500 мг 16.8% 15.5% 594 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Кремний, Si 29.851 мг 30 мг 99.5% 91.7% 100 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 5.5% 1666 г
Натрий, Na 220.48 мг 1300 мг 17% 15.7% 590 г
Сера, S 72.83 мг 1000 мг 7.3% 6.7% 1373 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 10.5% 881 г
Хлор, Cl 368.84 мг 2300 мг 16% 14.7% 624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.5 мкг ~
Бор, B 103.9 мкг ~
Ванадий, V 89.98 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 5.3% 1751 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 3% 3043 г
Кобальт, Co 5.197 мкг 10 мкг 52% 47.9% 192 г
Литий, Li 41.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 8.5% 1083 г
Медь, Cu 118.38 мкг 1000 мкг 11.8% 10.9% 845 г
Молибден, Mo 9.755 мкг 70 мкг 13.9% 12.8% 718 г
Никель, Ni 6.247 мкг ~
Олово, Sn 6.4 мкг ~
Рубидий, Rb 319.8 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24664 г
Стронций, Sr 5.87 мкг ~
Фтор, F 40.06 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9985 г
Хром, Cr 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 16.1% 572 г
Цинк, Zn 0.7735 мг 12 мг 6.4% 5.9% 1551 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 37.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.818 г min 16.8 г 4.9% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.13 г от 11.2 до 20.6 г 19% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.891 г ~
18:2 прочие изомеры 0.036 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.281 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.191 г ~
18:3 прочие изомеры 0.046 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.082 г ~

Энергетическая ценность Жаркое по-домашнему из свинины с картофелем составляет 108,5 кКал.

  • Порция = 235 гр (255 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».