Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде 1000 г
Хлеб белый 100 г
Лук репчатый 400 г
Морковь 150 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.6% 487 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.7% 862 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.1% 3129 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 13.3% 497 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.983 мг 5 мг 19.7% 13.1% 509 г
Лютеин + Зеаксантин 2.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.2% 1059 г
Витамин В4, холин 47.15 мг 500 мг 9.4% 6.2% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 11.2% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 10.5% 635 г
Витамин В9, фолаты 16.687 мкг 400 мкг 4.2% 2.8% 2397 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 22.6% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 2.5% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5725 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10917 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8542 мг 20 мг 24.3% 16.1% 412 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 11.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.84 мг 2500 мг 9.8% 6.5% 1025 г
Кальций, Ca 39.87 мг 1000 мг 4% 2.7% 2508 г
Кремний, Si 3.132 мг 30 мг 10.4% 6.9% 958 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 4.1% 1641 г
Натрий, Na 103.63 мг 1300 мг 8% 5.3% 1254 г
Сера, S 165.23 мг 1000 мг 16.5% 11% 605 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 13.9% 479 г
Хлор, Cl 16.55 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 10.18 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 4.8% 1370 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9740 г
Кобальт, Co 1.295 мкг 10 мкг 13% 8.6% 772 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1708 г
Медь, Cu 123.79 мкг 1000 мкг 12.4% 8.2% 808 г
Молибден, Mo 2.171 мкг 70 мкг 3.1% 2.1% 3224 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 102.1 мкг ~
Селен, Se 16.487 мкг 55 мкг 30% 19.9% 334 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 15.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26076 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Цинк, Zn 2.2805 мг 12 мг 19% 12.6% 526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.299 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.429 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.984 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.726 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.607 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок