Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольник

Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) 500 г
Свекла (Варка без слива) 823 г
Морковь (Варка без слива) 202 г
Лук репчатый (Варка без слива) 242 г
Картофель (Варка без слива) 178 г
Вода водопроводная, городская 2500 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.9 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6502 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 13.9% 2815 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.4% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 15.4% 2500 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 15.4% 2473 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 37.8% 1024 г
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 42.9% 898 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 5.4% 6923 г
Витамин В4, холин 8.71 мг 500 мг 1.7% 6.6% 5741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 6.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 11.2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 2.714 мкг 400 мкг 0.7% 2.7% 14738 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 41.7% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 6.2% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 2.7% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 3.9% 9960 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.5826 мг 20 мг 2.9% 11.2% 3433 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.66 мг 2500 мг 4.6% 17.8% 2162 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 5.4% 6978 г
Кремний, Si 11.572 мг 30 мг 38.6% 149% 259 г
Магний, Mg 10.5 мг 400 мг 2.6% 10% 3810 г
Натрий, Na 145.83 мг 1300 мг 11.2% 43.2% 891 г
Сера, S 32.2 мг 1000 мг 3.2% 12.4% 3106 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 15.8% 2424 г
Хлор, Cl 219.58 мг 2300 мг 9.5% 36.7% 1047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.7 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 15.03 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 12.4% 3082 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 5% 7732 г
Кобальт, Co 1.684 мкг 10 мкг 16.8% 64.9% 594 г
Литий, Li 9.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 19.3% 2010 г
Медь, Cu 66.66 мкг 1000 мкг 6.7% 25.9% 1500 г
Молибден, Mo 3.003 мкг 70 мкг 4.3% 16.6% 2331 г
Никель, Ni 2.557 мкг ~
Олово, Sn 4.28 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 1.2% 33951 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 58.17 мкг 4000 мкг 1.5% 5.8% 6876 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 25.1% 1538 г
Цинк, Zn 0.4994 мг 12 мг 4.2% 16.2% 2403 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свекольник составляет 25,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».