Мой здоровый рацион

Рецепт Затирка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Затирка

Вода 2000 г
Картофель 621 г
Морковь 18 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 50 г
Куриный Бульон [Gallina Blanca] 60 г
Лук репчатый 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Затирка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.8% 6333 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 7.1% 3318 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.9% 4000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.4% 2520 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 4.7% 5056 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 3.8% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.3% 7200 г
Витамин В4, холин 8.77 мг 500 мг 1.8% 4.2% 5701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 4.7% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.009 мкг 400 мкг 0.8% 1.9% 13293 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 11.8% 1982 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 6.4% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 2.1% 10776 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.5751 мг 20 мг 2.9% 6.8% 3478 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.4 мг 2500 мг 5.4% 12.7% 1860 г
Кальций, Ca 7.57 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 13210 г
Кремний, Si 11.268 мг 30 мг 37.6% 88.7% 266 г
Магний, Mg 6.94 мг 400 мг 1.7% 4% 5764 г
Натрий, Na 4.37 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 29748 г
Сера, S 14.24 мг 1000 мг 1.4% 3.3% 7022 г
Фосфор, P 20.3 мг 800 мг 2.5% 5.9% 3941 г
Хлор, Cl 17.83 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.3 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 36.25 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 4% 6020 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.4% 9554 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 33.3% 710 г
Литий, Li 16.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 7.5% 3155 г
Медь, Cu 37.68 мкг 1000 мкг 3.8% 9% 2654 г
Молибден, Mo 3.536 мкг 70 мкг 5.1% 12% 1980 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 116.3 мкг ~
Селен, Se 0.816 мкг 55 мкг 1.5% 3.5% 6740 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 79.26 мкг 4000 мкг 2% 4.7% 5047 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 11.3% 2101 г
Цинк, Zn 0.1378 мг 12 мг 1.1% 2.6% 8708 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Затирка составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».