Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез молочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез молочный

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Подсолнечное масло 300 г
Сахар песок 8 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3.5 г
Горчица Дижонская [Bornier] 5 г
Сок лимонный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез молочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 566.8 ккал 1684 ккал 33.7% 5.9% 297 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.2% 7600 г
Жиры 60.8 г 56 г 108.6% 19.2% 92 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.3% 6257 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 0.3% 6725 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.1% 13636 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 0.5% 3913 г
Витамин В4, холин 7.71 мг 500 мг 1.5% 0.3% 6485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 0.4% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.5 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 26667 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 0.7% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 0.8% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.45 мг 15 мг 176.3% 31.1% 57 г
Витамин Н, биотин 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5208 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.26 мг 20 мг 1.3% 0.2% 7692 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.05 мг 2500 мг 2.3% 0.4% 4307 г
Кальций, Ca 39.85 мг 1000 мг 4% 0.7% 2509 г
Магний, Mg 4.9 мг 400 мг 1.2% 0.2% 8163 г
Натрий, Na 16.52 мг 1300 мг 1.3% 0.2% 7869 г
Сера, S 8.7 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11494 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 0.7% 2667 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 0.2% 6970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Железо, Fe 0.045 мг 18 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 0.3% 5556 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.4% 4167 г
Марганец, Mn 0.0018 мг 2 мг 0.1% 111111 г
Медь, Cu 3.6 мкг 1000 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 0.4% 4667 г
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 9016 г
Стронций, Sr 5.1 мкг ~
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 66667 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8333 г
Цинк, Zn 0.12 мг 12 мг 1% 0.2% 10000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 35.9 г от 4.7 до 16.8 г 213.7% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 120 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.72 г ~
18:0 Стеариновая 2.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.18 г ~
22:0 Бегеновая 0.42 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.508 г min 16.8 г 86.4% 15.2%
18:1 Олеиновая (ud) 14.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 39.045 г от 11.2 до 20.6 г 189.5% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 35.88 г ~

Энергетическая ценность Майонез молочный составляет 566,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».