Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 260 г
Чеснок 9 г
Майонез [Московский Провансаль] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.8% 4471 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 15.4% 523 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 2.8% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.016 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2220 г
Витамин C, аскорбиновая 49.18 мг 90 мг 54.6% 44% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин К, филлохинон 62 мкг 120 мкг 51.7% 41.7% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.8125 мг 20 мг 4.1% 3.3% 2462 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.85 мг 2500 мг 10.1% 8.1% 993 г
Кальций, Ca 44.2 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2262 г
Кремний, Si 43.27 мг 30 мг 144.2% 116.3% 69 г
Магний, Mg 13.89 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2880 г
Натрий, Na 11.08 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11733 г
Сера, S 31.95 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3130 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 2.8% 2847 г
Хлор, Cl 31 мг 2300 мг 1.3% 1% 7419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.4 мкг ~
Бор, B 163.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.4% 3390 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 21.8% 371 г
Литий, Li 0.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 6.5% 1239 г
Медь, Cu 64.8 мкг 1000 мкг 6.5% 5.2% 1543 г
Молибден, Mo 8.867 мкг 70 мкг 12.7% 10.2% 789 г
Никель, Ni 12.705 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.645 мкг 55 мкг 1.2% 1% 8527 г
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47733 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 8.4% 962 г
Цинк, Zn 0.3549 мг 12 мг 3% 2.4% 3381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.63 мг ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».