Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из молодой капусты с морковью и оливковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из молодой капусты с морковью и оливковым маслом

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 324 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 45 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 12 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты с морковью и оливковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 12.7% 1000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.3% 952 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.7 мкг 900 мкг 30.7% 38.9% 325 г
бета Каротин 1.697 мг 5 мг 33.9% 43% 295 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 23.214 мкг 400 мкг 5.8% 7.4% 1723 г
Витамин C, аскорбиновая 40.85 мг 90 мг 45.4% 57.5% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.849 мг 15 мг 5.7% 7.2% 1767 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин К, филлохинон 124.6 мкг 120 мкг 103.8% 131.6% 96 г
Витамин РР, НЭ 0.9686 мг 20 мг 4.8% 6.1% 2065 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.08 мг 2500 мг 12.5% 15.8% 799 г
Кальций, Ca 55.31 мг 1000 мг 5.5% 7% 1808 г
Кремний, Si 49.938 мг 30 мг 166.5% 211% 60 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 6.8% 1860 г
Натрий, Na 224.39 мг 1300 мг 17.3% 21.9% 579 г
Сера, S 35.07 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2851 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 6% 2139 г
Хлор, Cl 367.9 мг 2300 мг 16% 20.3% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.2 мкг ~
Бор, B 201.9 мкг ~
Ванадий, V 12.84 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2539 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4451 г
Кобальт, Co 3.084 мкг 10 мкг 30.8% 39% 324 г
Литий, Li 1.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.1797 мг 2 мг 9% 11.4% 1113 г
Медь, Cu 81.7 мкг 1000 мкг 8.2% 10.4% 1224 г
Молибден, Mo 11.965 мкг 70 мкг 17.1% 21.7% 585 г
Никель, Ni 14.189 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19713 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17452 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 12.5% 1012 г
Цинк, Zn 0.4369 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.831 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.616 г min 16.8 г 21.5% 27.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты с морковью и оливковым маслом составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».