| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 324 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 45 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 12 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2134 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.7% | 1000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.3% | 952 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.7 мкг | 900 мкг | 30.7% | 38.9% | 325 г |
| бета Каротин | 1.697 мг | 5 мг | 33.9% | 43% | 295 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.9% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 10.87 мг | 500 мг | 2.2% | 2.8% | 4600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.214 мкг | 400 мкг | 5.8% | 7.4% | 1723 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.85 мг | 90 мг | 45.4% | 57.5% | 220 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.849 мг | 15 мг | 5.7% | 7.2% | 1767 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 124.6 мкг | 120 мкг | 103.8% | 131.6% | 96 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9686 мг | 20 мг | 4.8% | 6.1% | 2065 г |
| Ниацин | 0.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.08 мг | 2500 мг | 12.5% | 15.8% | 799 г |
| Кальций, Ca | 55.31 мг | 1000 мг | 5.5% | 7% | 1808 г |
| Кремний, Si | 49.938 мг | 30 мг | 166.5% | 211% | 60 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 6.8% | 1860 г |
| Натрий, Na | 224.39 мг | 1300 мг | 17.3% | 21.9% | 579 г |
| Сера, S | 35.07 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.4% | 2851 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 6% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 367.9 мг | 2300 мг | 16% | 20.3% | 625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 552.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 201.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2539 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.8% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 3.084 мкг | 10 мкг | 30.8% | 39% | 324 г |
| Литий, Li | 1.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1797 мг | 2 мг | 9% | 11.4% | 1113 г |
| Медь, Cu | 81.7 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 10.4% | 1224 г |
| Молибден, Mo | 11.965 мкг | 70 мкг | 17.1% | 21.7% | 585 г |
| Никель, Ni | 14.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.279 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19713 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17452 г |
| Хром, Cr | 4.94 мкг | 50 мкг | 9.9% | 12.5% | 1012 г |
| Цинк, Zn | 0.4369 мг | 12 мг | 3.6% | 4.6% | 2747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.157 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.616 г | min 16.8 г | 21.5% | 27.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.649 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты с морковью и оливковым маслом составляет 78,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».