| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) | 250 г |
| Ржаная мука, сеяная (Жарка) | 100 г |
Лаваш домашний. Эксперименты продолжаю кулинарные. Вкусный получился лаваш. Мои домашние его и просто так лопают , и заворачивают что-нибудь в него.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.8 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.2% | 938 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 0.9% | 4308 г |
| Углеводы | 51.8 г | 219 г | 23.7% | 9.3% | 423 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.5% | 714 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4974 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 6.2% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.7% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 48.62 мг | 500 мг | 9.7% | 3.8% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 4.7% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 5.7% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.072 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.5% | 1595 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.206 мг | 15 мг | 8% | 3.1% | 1244 г |
| Витамин Н, биотин | 2.923 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.3% | 1711 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0568 мг | 20 мг | 15.3% | 6% | 654 г |
| Ниацин | 2.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.09 мг | 2500 мг | 7.6% | 3% | 1315 г |
| Кальций, Ca | 25.77 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3880 г |
| Кремний, Si | 1.148 мг | 30 мг | 3.8% | 1.5% | 2613 г |
| Магний, Mg | 48.19 мг | 400 мг | 12% | 4.7% | 830 г |
| Натрий, Na | 96.71 мг | 1300 мг | 7.4% | 2.9% | 1344 г |
| Сера, S | 63.2 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.5% | 1582 г |
| Фосфор, P | 135.4 мг | 800 мг | 16.9% | 6.6% | 591 г |
| Хлор, Cl | 157.25 мг | 2300 мг | 6.8% | 2.7% | 1463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 833.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.913 мг | 18 мг | 16.2% | 6.4% | 618 г |
| Кобальт, Co | 1.758 мкг | 10 мкг | 17.6% | 6.9% | 569 г |
| Марганец, Mn | 1.029 мг | 2 мг | 51.5% | 20.2% | 194 г |
| Медь, Cu | 195.11 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 7.7% | 513 г |
| Молибден, Mo | 13.543 мкг | 70 мкг | 19.3% | 7.6% | 517 г |
| Никель, Ni | 11.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.364 мкг | 55 мкг | 11.6% | 4.6% | 864 г |
| Титан, Ti | 12.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.85 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8359 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 1.3629 мг | 12 мг | 11.4% | 4.5% | 880 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 51.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Лаваш домашний составляет 254,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».