Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная

Печень индейки 520 г
Морковь (Пассерование) 160 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.2% 673 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.4% 789 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5073.6 мкг 900 мкг 563.7% 462% 18 г
Ретинол 4.729 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 2.077 мг 5 мг 41.5% 34% 241 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 1.335 мг 1.8 мг 74.2% 60.8% 135 г
Витамин В4, холин 133.09 мг 500 мг 26.6% 21.8% 376 г
Витамин В5, пантотеновая 3.739 мг 5 мг 74.8% 61.3% 134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 26.3% 312 г
Витамин В9, фолаты 398.935 мкг 400 мкг 99.7% 81.7% 100 г
Витамин В12, кобаламин 11.58 мкг 3 мкг 386% 316.4% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 15.28 мг 90 мг 17% 13.9% 589 г
Витамин D, кальциферол 0.763 мкг 10 мкг 7.6% 6.2% 1311 г
Витамин D3, холекальциферол 0.763 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.922 мг 15 мг 12.8% 10.5% 780 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.8304 мг 20 мг 34.2% 28% 293 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 1.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.73 мг 2500 мг 7.4% 6.1% 1346 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 2% 4075 г
Кремний, Si 4.949 мг 30 мг 16.5% 13.5% 606 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1688 г
Натрий, Na 197.14 мг 1300 мг 15.2% 12.5% 659 г
Сера, S 116.52 мг 1000 мг 11.7% 9.6% 858 г
Фосфор, P 183.7 мг 800 мг 23% 18.9% 435 г
Хлор, Cl 148.43 мг 2300 мг 6.5% 5.3% 1550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 17.34 мкг ~
Железо, Fe 5.548 мг 18 мг 30.8% 25.2% 324 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 7.9% 1038 г
Литий, Li 1.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.2646 мг 2 мг 13.2% 10.8% 756 г
Медь, Cu 534.3 мкг 1000 мкг 53.4% 43.8% 187 г
Молибден, Mo 4.023 мкг 70 мкг 5.7% 4.7% 1740 г
Никель, Ni 1.393 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 40.399 мкг 55 мкг 73.5% 60.2% 136 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 30.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13254 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Цинк, Zn 2.1515 мг 12 мг 17.9% 14.7% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 55.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 249.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 7.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.627 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.347 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.451 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.879 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.654 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.222 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок