Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень куриная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Овсяные отруби 30 г
Творог влажный 2% жирности 120 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Яичный белок куриный (Варка) 5 Штука
Яичный желток куриный (Варка) 3 Штука
Йогурт 1,6% 100 г
Чеснок 3 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Способ приготовления

Лёгкий вариант печеночного торта

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 17.1% 555 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.3% 1302 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2907 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3196.5 мкг 900 мкг 355.2% 337.6% 28 г
Ретинол 3.196 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 5.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 13.4% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.804 мг 1.8 мг 44.7% 42.5% 224 г
Витамин В4, холин 110.69 мг 500 мг 22.1% 21% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 2.27 мг 5 мг 45.4% 43.2% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 15.5% 615 г
Витамин В9, фолаты 46.328 мкг 400 мкг 11.6% 11% 863 г
Витамин В12, кобаламин 6.533 мкг 3 мкг 217.8% 207% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 9.5% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 4.6% 2070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4190 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.035 мкг 50 мкг 10.1% 9.6% 993 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0513 мг 20 мг 25.3% 24% 396 г
Ниацин 3.106 мг ~
Бетаин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.94 мг 2500 мг 7.6% 7.2% 1316 г
Кальций, Ca 34.92 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2864 г
Кремний, Si 0.144 мг 30 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1858 г
Натрий, Na 101.92 мг 1300 мг 7.8% 7.4% 1276 г
Сера, S 150.71 мг 1000 мг 15.1% 14.4% 664 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 21.5% 443 г
Хлор, Cl 46.21 мг 2300 мг 2% 1.9% 4977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 6.802 мг 18 мг 37.8% 35.9% 265 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.5% 3896 г
Кобальт, Co 7.274 мкг 10 мкг 72.7% 69.1% 137 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 13.8% 692 г
Медь, Cu 186.27 мкг 1000 мкг 18.6% 17.7% 537 г
Молибден, Mo 17.811 мкг 70 мкг 25.4% 24.1% 393 г
Никель, Ni 0.137 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 28.353 мкг 55 мкг 51.6% 49% 194 г
Фтор, F 3.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 7.1% 1330 г
Цинк, Zn 2.9278 мг 12 мг 24.4% 23.2% 410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.386 г min 16.8 г 8.3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 105,2 кКал.

  • Порция = 230 гр (242 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок