Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из мяса птицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из мяса птицы

Куриный фарш 810 г
Индейка 805 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 250 г
Вода 250 г
Яйцо куриное 168 г
Лук репчатый 453 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из мяса птицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11% 487 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.9% 544 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.8% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3488 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.6% 952 г
Витамин В4, холин 64.42 мг 500 мг 12.9% 6.9% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 8.5% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 11.5% 468 г
Витамин В9, фолаты 7.39 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5413 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 11.7% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.371 мг 15 мг 15.8% 8.5% 633 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.754 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2851 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1707 мг 20 мг 25.9% 13.9% 387 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 2.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.68 мг 2500 мг 12.5% 6.7% 797 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4843 г
Кремний, Si 1.276 мг 30 мг 4.3% 2.3% 2351 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 3% 1826 г
Натрий, Na 157.57 мг 1300 мг 12.1% 6.5% 825 г
Сера, S 165.63 мг 1000 мг 16.6% 8.9% 604 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 10.8% 500 г
Хлор, Cl 104.05 мг 2300 мг 4.5% 2.4% 2210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 7.04 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1639 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6383 г
Кобальт, Co 1.832 мкг 10 мкг 18.3% 9.8% 546 г
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1918 г
Медь, Cu 79.88 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1252 г
Молибден, Mo 1.731 мкг 70 мкг 2.5% 1.3% 4044 г
Никель, Ni 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 92 мкг ~
Селен, Se 13.777 мкг 55 мкг 25% 13.4% 399 г
Фтор, F 22.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18059 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Цинк, Zn 1.4192 мг 12 мг 11.8% 6.3% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.618 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.304 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.355 г min 16.8 г 20% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.13 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.819 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из мяса птицы составляет 186 кКал.

  • Порция = 90 гр (167.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок