Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 9.6% 1460 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.7% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.2% 2739 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.8% 16364 г
Витамин В4, холин 8.5 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 4.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2.202 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 18165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6073 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.7213 мг 20 мг 3.6% 5.1% 2773 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.67 мг 2500 мг 1.5% 2.1% 6465 г
Кальций, Ca 12.15 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8230 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 3.4% 4086 г
Натрий, Na 2.97 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 43771 г
Сера, S 18.11 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5522 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 12.9% 1102 г
Хлор, Cl 1.12 мг 2300 мг 205357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 3.2% 4433 г
Кобальт, Co 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 5.8% 2469 г
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 10.5% 1357 г
Медь, Cu 63.81 мкг 1000 мкг 6.4% 9% 1567 г
Молибден, Mo 4.14 мкг 70 мкг 5.9% 8.3% 1691 г
Никель, Ni 4.495 мкг ~
Селен, Se 7.92 мкг 55 мкг 14.4% 20.3% 694 г
Титан, Ti 3.75 мкг ~
Фтор, F 93.76 мкг 4000 мкг 2.3% 3.2% 4266 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 7.9% 1779 г
Цинк, Zn 0.2081 мг 12 мг 1.7% 2.4% 5766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».