| Печень куриная | 470 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Морковь | 40 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 16.9% | 484 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9087.9 мкг | 900 мкг | 1009.8% | 825.7% | 10 г |
| Ретинол | 8.96 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 14.1% | 580 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 21% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.581 мг | 1.8 мг | 87.8% | 71.8% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 150.04 мг | 500 мг | 30% | 24.5% | 333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.701 мг | 5 мг | 94% | 76.9% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 28.5% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.413 мкг | 400 мкг | 45.4% | 37.1% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.401 мкг | 3 мкг | 413.4% | 338% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.11 мг | 90 мг | 22.3% | 18.2% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 3.3% | 2525 г |
| Витамин Н, биотин | 0.406 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12315 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1597 мг | 20 мг | 50.8% | 41.5% | 197 г |
| Ниацин | 7.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.95 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.4% | 973 г |
| Кальций, Ca | 23.33 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Кремний, Si | 2.143 мг | 30 мг | 7.1% | 5.8% | 1400 г |
| Магний, Mg | 22.59 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1771 г |
| Натрий, Na | 72.1 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.5% | 1803 г |
| Сера, S | 161.86 мг | 1000 мг | 16.2% | 13.2% | 618 г |
| Фосфор, P | 214.7 мг | 800 мг | 26.8% | 21.9% | 373 г |
| Хлор, Cl | 12.81 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.205 мг | 18 мг | 73.4% | 60% | 136 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 11.897 мкг | 10 мкг | 119% | 97.3% | 84 г |
| Литий, Li | 0.381 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2757 мг | 2 мг | 13.8% | 11.3% | 725 г |
| Медь, Cu | 304.24 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 24.9% | 329 г |
| Молибден, Mo | 44.937 мкг | 70 мкг | 64.2% | 52.5% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.827 мкг | 55 мкг | 74.2% | 60.7% | 135 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48251 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 11.9% | 686 г |
| Цинк, Zn | 5.0675 мг | 12 мг | 42.2% | 34.5% | 237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.807 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 1.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.411 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.805 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.622 г | min 16.8 г | 9.7% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.149 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».