| Печень куриная (Жарка) | 532 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 63 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Подсолнечное масло | 46 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Семена льна | 7 г |
| Сметана 40% жирности | 53 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.8 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 9.8% | 514 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 11.2% | 448 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5018.5 мкг | 900 мкг | 557.6% | 280.5% | 18 г |
| Ретинол | 5.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.508 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 9.7% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.041 мг | 1.8 мг | 57.8% | 29.1% | 173 г |
| Витамин В4, холин | 112.64 мг | 500 мг | 22.5% | 11.3% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.119 мг | 5 мг | 62.4% | 31.4% | 160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 12.4% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.12 мкг | 400 мкг | 17.8% | 9% | 562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.148 мкг | 3 мкг | 338.3% | 170.2% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.06 мг | 90 мг | 16.7% | 8.4% | 598 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.149 мг | 15 мг | 21% | 10.6% | 476 г |
| гамма Токоферол | 0.19 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.272 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.3% | 2201 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1649 мг | 20 мг | 35.8% | 18% | 279 г |
| Ниацин | 5.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.85 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 30.96 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3230 г |
| Кремний, Si | 0.739 мг | 30 мг | 2.5% | 1.3% | 4060 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 3.2% | 1577 г |
| Натрий, Na | 346.48 мг | 1300 мг | 26.7% | 13.4% | 375 г |
| Сера, S | 162.31 мг | 1000 мг | 16.2% | 8.1% | 616 г |
| Фосфор, P | 193.4 мг | 800 мг | 24.2% | 12.2% | 414 г |
| Хлор, Cl | 487.99 мг | 2300 мг | 21.2% | 10.7% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.279 мг | 18 мг | 57.1% | 28.7% | 175 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 10.279 мкг | 10 мкг | 102.8% | 51.7% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.2833 мг | 2 мг | 14.2% | 7.1% | 706 г |
| Медь, Cu | 282.06 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 14.2% | 355 г |
| Молибден, Mo | 28.33 мкг | 70 мкг | 40.5% | 20.4% | 247 г |
| Никель, Ni | 0.911 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.041 мкг | 55 мкг | 56.4% | 28.4% | 177 г |
| Титан, Ti | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44693 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 4.7% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 4.3114 мг | 12 мг | 35.9% | 18.1% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.952 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 1.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 45% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.409 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.39 г | min 16.8 г | 20.2% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.883 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.5% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладь из куриной печени составляет 198,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».