| Печень куриная (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
| Грибы Белые Быстрозамороженные Резаные [Вологодская Ягода] | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 13.7% | 691 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.8% | 966 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5222.3 мкг | 900 мкг | 580.3% | 547.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 13.6% | 695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 14.5% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.062 мг | 1.8 мг | 59% | 55.7% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 100.25 мг | 500 мг | 20.1% | 19% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.159 мг | 5 мг | 63.2% | 59.6% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 19.8% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.6 мкг | 400 мкг | 21.4% | 20.2% | 467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.224 мкг | 3 мкг | 274.1% | 258.6% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 12.2% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 4% | 2377 г |
| Витамин Н, биотин | 0.378 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 13228 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8469 мг | 20 мг | 34.2% | 32.3% | 292 г |
| Ниацин | 5.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.91 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.3% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4735 г |
| Кремний, Si | 2.19 мг | 30 мг | 7.3% | 6.9% | 1370 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2370 г |
| Натрий, Na | 230.49 мг | 1300 мг | 17.7% | 16.7% | 564 г |
| Сера, S | 115.07 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.8% | 869 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 17.1% | 551 г |
| Хлор, Cl | 294.58 мг | 2300 мг | 12.8% | 12.1% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.054 мг | 18 мг | 50.3% | 47.5% | 199 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 8.641 мкг | 10 мкг | 86.4% | 81.5% | 116 г |
| Литий, Li | 0.319 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2092 мг | 2 мг | 10.5% | 9.9% | 956 г |
| Медь, Cu | 220.04 мкг | 1000 мкг | 22% | 20.8% | 454 г |
| Молибден, Mo | 30.931 мкг | 70 мкг | 44.2% | 41.7% | 226 г |
| Никель, Ni | 0.835 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.727 мкг | 55 мкг | 37.7% | 35.6% | 265 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.85 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12177 г |
| Хром, Cr | 5.07 мкг | 50 мкг | 10.1% | 9.5% | 986 г |
| Цинк, Zn | 3.5785 мг | 12 мг | 29.8% | 28.1% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.568 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.582 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.363 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.773 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.272 г | min 16.8 г | 13.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».