| Нут (турецкий горох) (Варка) | 450 г |
| Вода | 400 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 90 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Чеснок (Запекание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Кунжут | 10 г |
| Морковь | 237 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.8% | 987 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Углеводы | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 6% | 1123 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 14.5% | 465 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 429.9 мкг | 900 мкг | 47.8% | 32.2% | 209 г |
| бета Каротин | 2.58 мг | 5 мг | 51.6% | 34.8% | 194 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.669 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 36.45 мг | 500 мг | 7.3% | 4.9% | 1372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 6.6% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 5.3% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.845 мкг | 400 мкг | 6.7% | 4.5% | 1490 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.82 мг | 90 мг | 15.4% | 10.4% | 651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.553 мг | 15 мг | 10.4% | 7% | 966 г |
| Витамин Н, биотин | 0.281 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17794 г |
| Витамин К, филлохинон | 127.9 мкг | 120 мкг | 106.6% | 71.8% | 94 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0227 мг | 20 мг | 5.1% | 3.4% | 1956 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.19 мг | 2500 мг | 17.8% | 12% | 563 г |
| Кальций, Ca | 110.07 мг | 1000 мг | 11% | 7.4% | 909 г |
| Кремний, Si | 37.811 мг | 30 мг | 126% | 84.9% | 79 г |
| Магний, Mg | 61.94 мг | 400 мг | 15.5% | 10.4% | 646 г |
| Натрий, Na | 176.28 мг | 1300 мг | 13.6% | 9.2% | 737 г |
| Сера, S | 76.91 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.2% | 1300 г |
| Фосфор, P | 179.7 мг | 800 мг | 22.5% | 15.2% | 445 г |
| Хлор, Cl | 265.77 мг | 2300 мг | 11.6% | 7.8% | 865 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 232.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.491 мг | 18 мг | 8.3% | 5.6% | 1207 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 4.353 мкг | 10 мкг | 43.5% | 29.3% | 230 г |
| Литий, Li | 3.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8196 мг | 2 мг | 41% | 27.6% | 244 г |
| Медь, Cu | 269.9 мкг | 1000 мкг | 27% | 18.2% | 371 г |
| Молибден, Mo | 25.662 мкг | 70 мкг | 36.7% | 24.7% | 273 г |
| Никель, Ni | 71.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.287 мкг | 55 мкг | 15.1% | 10.2% | 664 г |
| Стронций, Sr | 3.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 75.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.56 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6716 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.5% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.2862 мг | 12 мг | 10.7% | 7.2% | 933 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.271 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.716 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.493 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 148,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».