| Пшеничная мука, первого сорта | 550 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 450 г |
| Мука Цельнозерновая [Шадринск] | 125 г |
| Sea salt | 3 г |
| Коричневый Сахар Демерара [Мистраль] | 15 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.2 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.5% | 938 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.8% | 5091 г |
| Углеводы | 48.1 г | 219 г | 22% | 9.2% | 455 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.9% | 714 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.1% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.1% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 44 мг | 500 мг | 8.8% | 3.7% | 1136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 2.4% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.553 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.1% | 1946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.042 мг | 15 мг | 6.9% | 2.9% | 1440 г |
| Витамин Н, биотин | 1.737 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2879 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4895 мг | 20 мг | 12.4% | 5.2% | 803 г |
| Ниацин | 1.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.89 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.7% | 2454 г |
| Кальций, Ca | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5368 г |
| Кремний, Si | 1.737 мг | 30 мг | 5.8% | 2.4% | 1727 г |
| Магний, Mg | 26.42 мг | 400 мг | 6.6% | 2.8% | 1514 г |
| Натрий, Na | 3.26 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 39877 г |
| Сера, S | 45.16 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.9% | 2214 г |
| Фосфор, P | 66.6 мг | 800 мг | 8.3% | 3.5% | 1201 г |
| Хлор, Cl | 13.89 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 706.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.216 мг | 18 мг | 6.8% | 2.8% | 1480 г |
| Йод, I | 78.95 мкг | 150 мкг | 52.6% | 22% | 190 г |
| Кобальт, Co | 1.389 мкг | 10 мкг | 13.9% | 5.8% | 720 г |
| Марганец, Mn | 0.6484 мг | 2 мг | 32.4% | 13.5% | 308 г |
| Медь, Cu | 107.53 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Молибден, Mo | 9.205 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.5% | 760 г |
| Никель, Ni | 5.384 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.474 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.6% | 1583 г |
| Титан, Ti | 10.48 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.5% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.5847 мг | 12 мг | 4.9% | 2% | 2052 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб итальянский на закваске составляет 239,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».