| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.7 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1836 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.5% | 1288 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.3% | 889 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 23.4% | 465 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 7.6% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.545 мг | 1.8 мг | 30.3% | 33% | 330 г |
| Витамин В4, холин | 28.36 мг | 500 мг | 5.7% | 6.2% | 1763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.545 мг | 5 мг | 50.9% | 55.5% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.2 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.7% | 2326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.127 мкг | 3 мкг | 4.2% | 4.6% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% | 8.3% | 1324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.3% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.38 мг | 15 мг | 15.9% | 17.3% | 630 г |
| Витамин Н, биотин | 20.561 мкг | 50 мкг | 41.1% | 44.8% | 243 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4717 мг | 20 мг | 32.4% | 35.3% | 309 г |
| Ниацин | 5.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 621.93 мг | 2500 мг | 24.9% | 27.2% | 402 г |
| Кальций, Ca | 14.39 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6949 г |
| Кремний, Si | 3.617 мг | 30 мг | 12.1% | 13.2% | 829 г |
| Магний, Mg | 20.57 мг | 400 мг | 5.1% | 5.6% | 1945 г |
| Натрий, Na | 7.65 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 16993 г |
| Сера, S | 52.9 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.8% | 1890 г |
| Фосфор, P | 141.7 мг | 800 мг | 17.7% | 19.3% | 565 г |
| Хлор, Cl | 34.5 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 3.5% | 3098 г |
| Йод, I | 24.71 мкг | 150 мкг | 16.5% | 18% | 607 г |
| Кобальт, Co | 17.633 мкг | 10 мкг | 176.3% | 192.3% | 57 г |
| Литий, Li | 0.533 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 9.3% | 1183 г |
| Медь, Cu | 601.27 мкг | 1000 мкг | 60.1% | 65.5% | 166 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.2% | 3500 г |
| Никель, Ni | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.813 мкг | 55 мкг | 63.3% | 69% | 158 г |
| Стронций, Sr | 11.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.36 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20661 г |
| Хром, Cr | 9.31 мкг | 50 мкг | 18.6% | 20.3% | 537 г |
| Цинк, Zn | 0.6004 мг | 12 мг | 5% | 5.5% | 1999 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 83.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.365 г | min 16.8 г | 8.1% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.234 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 37.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.645 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».